Hvordan laver Reduceret balsamicoeddike

balsamico eddike er kendt for sin rige mørke, farve og tangy smag. Lige fra flasken det gør en vidunderlig salat dressing, når det kombineres med olivenolie. Men hvis du tager lidt tid at reducere denne lækre krydderi kan du oprette en alsidig sauce og topping til alt fra kød til frisk frugt. Balsamico er let at reducere og i et par korte minutter kan du forbedre din måltid med uventede smag.
Hvad du har brug
mellemstore stegepande
1 kop balsamico
Whisk
Instruktioner

1. Placer stegepande på komfuret og hæld eddike i stegepande. Drej varmen til medium-høj.
   

2. Bring eddike i kog og derefter ned for varmen og lad det simre.
   

3. Piskeris eddike lejlighedsvis som det ulmer at forhindre afbrænding.
   

4. Simre for omkring to til fire minutter, eller indtil eddike har næsten nået den ønskede konsistens. Hvis du bruger det til en sauce, det bør være moderat tyktflydende og sirupsagtig.
   

5. Tag gryden fra varmen og lad eddike til at sidde et par minutter mere. Det vil fortsat blive tykkere.
   

6. Hæld den varme eddike over fisk, kød eller oven på frisk frugt såsom jordbær.