Hvordan tilbereder du et øje af rundsteg frossen?

Ingredienser:

- Frosset øje af rund stege (mindst 3 pund)

- Olivenolie

-Salt

-Peber

- Hvidløgspulver

- Løgpulver

-Vand

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 275°F (135°C).

2. Fjern det frosne øje af rundsteg fra fryseren og lad det sidde i cirka en time for at nå stuetemperatur.

3. Dup stegen tør med køkkenrulle.

4. I en stor stegepande varmes lidt olivenolie op over medium-høj varme.

5. Krydr stegen med salt, peber, hvidløgspulver og løgpulver.

6.Svits stegen i stegepanden i 3-4 minutter på hver side, eller indtil den er brunet.

7. Overfør stegen til en bradepande.

8. Tilsæt 1 kop vand til bradepanden.

9. Dæk bradepanden med alufolie og sæt den i den forvarmede ovn.

10. Steg kødet i 2-3 timer, eller indtil det når en indre temperatur på 145°F (63°C) for medium-sjælden, 160°F (71°C) for medium eller 170°F (77°C) C) for godt gået.

11. Lad kødet hvile i 10-15 minutter før udskæring og servering.

Tip:

- For at kontrollere stegens indvendige temperatur stikkes et kødtermometer ind i den tykkeste del af kødet.

- Hvis du ikke har en bradepande, kan du bruge en hollandsk ovn eller en stor gryde med låg.

- Du kan tilføje grøntsager som gulerødder, kartofler og løg til bradepanden sammen med stegen.