Sådan Kog en Whole Cut-Up Bagt kylling (14 trin)

Det kan tage en lille indsats, men at købe en hel kylling på købmand og skære det op selv for bagt kylling vil spare dig penge i det lange løb . En hel fugl er næsten altid billigere per pund end en pakke af dele, der allerede opskåret. Derudover vil du også få kylling organer, hals og rygrad, som du kan bruge til at lave din egen hønsefond. Det tager kun omkring fem minutter til at skære op en kylling og et par minutter mere til at forberede brikkerne til bagning i ovnen, hvilket gør det en økonomisk og hurtig middag indstilling.
Hvad du har brug
hel kylling
Skærebræt
Kokkens kniv
Køkken håndklæde
Krydderier, at smage
bradepande
Aluminiumfolie
Skæring

1. Læg hele din kyllingebryst opad på en ren skærebræt.
   

2. Ræk en af ​​vingerne, og brug en skarp kokkens kniv til at skære gennem kugleleddet, hvor den møder brystet at fjerne det. Gentag med den anden fløj.
   

3. Træk et af benene væk fra kroppen og skråstreg igennem strakt huden mellem låret del af benene og brystet.
   

4. Bøj kyllingen ben tilbage væk fra kroppen, indtil kugleled popper ud af soklen, og skære gennem fælles at fjerne benet. Fjern det andet ben på samme måde.
   

5. Skær gennem kugleleddet hvor underlår del af benet og låret mødes. Vrikke underlår del for at finde det fælles. Gentag med den anden Kyllingelår, så du har to underlår og to lår.
   

6. Flip brystet over, så ryggen vender op og skæres langs den ene side af rygraden fra hovedet til halen, ved anvendelse af køkken saks eller en skarp køkkenkniv. Gentag på den anden side for at fjerne rygraden.
   

7. Skær brystet i halve ved at skubbe din kniv godt ned på brystbenet. Brug et viskestykke til at hjælpe dig skubbe ned på toppen af ​​kniven, indtil du opdele brystet i to stykker.
   

8. Skær to bryster i halve igen, går på tværs, hvis du vil fire mindre bryst stykker.
   Bagning
   

   1. Preaheat ovnen til 400 grader Fahrenheit.
      

   2. Vask og pat tør kylling stykker med køkkenrulle. Fjern den ydre hud, hvis du ønsker.
      

   3. Sæson kylling med krydderier efter eget valg, såsom salt, peber, hvidløg pulver og paprika, eller stande kyllingen i en sauce eller marinade. Du kan også indsætte urter som rosmarin og timian under huden på kyllingestykkerne.
      

   4. Placer kyllingestykkerne skindsiden op i en lille bradepande beklædt med olivenolie. Placer større stykker i midten af ​​panden og efterlade en lidt plads mellem kyllingestykkerne.
      

   5. Bag kyllingen i ovnen i ca 30 minutter, og derefter ned for varmen til 350 F og kog i yderligere 15 til 30 minutter, indtil saft køre klar, når du har stukket kylling stykker med en kniv. Den indre temperatur hønen skal også nå mindst 165 F i den tykkeste del af hvert stykke.
      

   6. Overfør kogt kylling fra ovnen til et fad og dæk med alufolie, indtil klar til at tjene.