Selvom bacon er et hærdet kødprodukt, samme hærdningsprocessen og fedt i bacon gøre det mere sandsynligt at gå harsk under langvarig opbevaring fryser. Kødet kan ikke forårsage sygdom efter en lang opbevaring, men det vil udvikle en off smag og lider tab af kvalitet. Det er bedst at bruge frosne bacon senest en måned efter frysning, men det vil sandsynligvis overleve med minimal tab af kvalitet i op til tre måneder, hvis ordentligt emballeret. Efter tre måneders smag og konsistens begynder at lide, som ofte gør bacon uspiselige.
At åbne eller ikke at åbne, Det er Spørgsmål

Hvis du skal fryse bacon, uåbnede pakker gemmer bedst. Fabrikken indpakning holder ud luft og fugt, hvilket forsinker harskning og forhindrer frostbrand. Hvis du ender med at bringe hjem mere bacon, som du kan bruge inden for en uge, fryse de resterende punkter, men har planer om at bruge det inden for en måned. Efter åbning, kvaliteten begynder at falde, hvilket gør bacon uegnet til længere opbevaring.
Det er alt i Emballage

Selv fabrikken emballage kan bruge lidt hjælp til holde frosset bacon på sit friskeste. Wrap den uåbnede pakke tæt med folie eller fryser-safe plast wrap. Åbnede pakker kræver endnu mere omhyggelig indpakning at holde skadelig luft og fugt. Frys det overskydende umiddelbart efter åbning af pakken, og pak det stramt i pakken wrap. Placering af denne pakke i en zip-top frysepose og skubbe ud al luft før forsegling det giver en ekstra barriere i fryseren.
Bedste Brug taktik

frysning proces er ikke det eneste, der kan ødelægge lagret bacon. Forkert optøning kan øge chancerne for fødevarebåren sygdom eller drej bacon harsk. Tø bacon i køleskabet og opretholde en temperatur mellem 32 og 40 grader Fahrenheit. Bacon skal tø helt natten, eller inden for 12 timer. Hold eventuelle rester stramt indpakket i køleskabet og bruge dem inden for en uge efter du åbner pakken. En uåbnet pakke kan forblive i køleskabet i op til to uger.