Bagning Kikærter med Spidskommen

Spiced, bagte kikærter er den perfekte anytime snack. De er lige så vanedannende som chips eller popcorn, men nærende nok, at du ikke behøver at føle sig som skyldig, hvis du overindulge. Sæson din sprød, sprød godbid med spidskommen og strejf af salt og du har fået den perfekte uden besvær fest appetitvækker. Bagte kikærter kan serveres varm eller ved stuetemperatur.
Hvad du har brug
Kan af kikærter
Papirservietter
bageplade
Spidskommen
Olivenolie
kosher eller havsalt
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
   

2. Hæld vandet fra og skyl dine kikærter. Sprede dem jævnt på et lag af papir håndklæder, så top dem med et andet lag af papir håndklæder og dup dem tørre. Tørretumbleren kikærterne, det crispier de bliver.
   

3. Fjern eventuelle løse skind fra kikærterne, da disse kan brænde. Hvis du ikke er en fan af tekstur af ristede hud, fjerne det fra alle de kikærter.
   

4. Spred kikærterne i et enkelt lag på en kantede bageplade og overførsel til ovnen. Rist kikærterne indtil de er brunet og sprød, cirka 40 minutter. Ryst bradepanden hver 10 minutter eller deromkring for at sikre, at kikærterne koge jævnt.
   

5. Som kikærter stege, kombinere spidskommen med olivenolie og salt. For hver 15-ounce dåse kikærter, skal du omkring 1 spsk olivenolie, 2 tsk spidskommen og 1/2 tsk af kosher eller havsalt. For en mere kompleks smag, erstatte en del af spidskommen for paprika, hvidløg pulver, karry eller andre tørrede krydderier du nyder.
   

6. Fjern kikærterne ud af ovnen og hæld dem i en skål. Toss de ristede kikærter med krydderier og olivenolie blanding, derefter overføre tilbage til bageplade. Rist kikærterne for yderligere fem minutter for at sikre, at de absorbere smag fra krydderier. Lad kikærterne køle af i et par minutter før servering.