Sådan holder Flåede Æbler Overnight (10 trin)

Lagring skrællede æbler natten kræver holde dem i så tæt på en ilt-frit miljø som muligt og anvende en syre-baserede anti-bruningsmidlet. Opskåret, æbler frigiver et enzym, der reagerer med oxygen og resulterer i en brunende virkning på de eksponerede overflader. Tilsætning af syre til blandingen væsentlige tvinger oxygen at behandle det i modsætning til det enzym, der forårsager brunfarvning, staving det ud indtil syren er opbrugt - der almindeligvis forekommer inden for 24 timer. Genbestille syrnet vand hver 24 timer, hvis opbevaring skære æbler længere end én dag.
Hvad du har brug
1 spsk. citronsaft
3 gallon koldt vand
Food opbevaringsbeholdere
1/2 tsk. ascorbinsyre krystaller
3 500 mg tabletter C-vitamin
Pill knuser eller morter og støder
Lemon Juice

1. Bland 1 spsk. citronsaft og 1 gallon koldt vand og plads i en lufttæt mad beholder.
   

2. Skræl og skær æblerne til de ønskede dimensioner. Placer hvert stykke i vandet-citronsaft blanding umiddelbart efter opskæring. Placer en plade på æblerne for at holde dem under vand.
   

3. Forsegl opbevaring af fødevarer container med låg eller et stykke plastfolie og plads i køleskabet. Brug inden for 24 timer for de bedste resultater.
   Ascorbinsyre
   

   1. Bland 1/2 tsk. ascorbinsyre krystaller med 1 gallon af koldt vand og plads i en fødevare container.
      

   2. Skræl og skær æblerne. Placer hvert stykke i ascorbinsyre blandingen umiddelbart efter udskæring, og placere en plade på dem for at holde dem under vand.
      

   3. Cover og opbevares i køleskab i op 24 timer.
      
      
      C-vitamin tabletter
      

      1. Crush tre 500 mg C-vitamin til fine konsistens med en pille knuser eller morter og støder.
         

      2. Bland C-vitamin pulver med 1 gallon koldt vand og hæld i en fødevare container.
         

      3. Skræl og skær æblet, placerer hvert stykke i C-vitamin blanding umiddelbart efter. Placer en plade på æblerne for at holde dem under vand.
         

      4. Dæk maden beholder og opbevares i køleskabet i op til 24 timer.