Sådan Kog Dry Black Eyed Peas i en Crock Pot

I de dage, hvor de fleste mennesker ikke har en ovn i deres hjem, bønner typisk blev kogt i en fajance crock i asken af ​​en brand eller i landsbyen bagerens ovn som det afkøles fra dagens bagning. Nutidens moderne crockpot eller langsom komfur replikater denne blide, jævn varme, og er lige så velegnet til bønner madlavning som sine forgængere.
Hvad du har brug
Stor skål
Crock pot
Bacon eller salt svinekød (valgfrit)
Andre aromaer som ønsket
Salt
Pepper
Instruktioner

1. presoak bønnerne natten i koldt vand eller for en time i varmt vand før tilberedning. Dette trin er valgfrit, men vil skære tilberedningstiden ved omtrent halvdelen.
   

2. Hæld vandet fra bønnerne godt, hvis de er blevet gennemblødt og placere dem i crockpot.
   

3. Fyld potten til to tredjedele mærket med bønner, hvis de er blevet gennemblødt, eller halvvejs, hvis de ikke har.
   

4. Tilføj et stykke salt svinekød eller bacon, hvis det ønskes, og andre smagsgivende ingredienser.
   

5. Fyld crockpot med vand til inden for 1 tomme af toppen.
   

6. Dæk crock og kog på høj indtil bønnerne er møre, cirka tre til fire timer for gennemblødt bønner eller seks til otte til tør, afhængigt af deres alder.
   

7. Sæson bønnerne let med salt og peber, når de er møre og lade dem simre i yderligere 30 minutter. Serveres varm eller bruge dem i din favorit opskrift.