Sådan Store Cherry Bomb Peppers

Selvom de ligner druemost tomater, kirsebær bombe peber er potent varmt, med en Scoville rating på 2500 til 5000. På grund af deres varme niveau og lyse farver, kirsebær bombe peber er en fantastisk tilføjelse til retter såsom chili og salsa. Fangst af en afgrøde af disse krydrede peberfrugter efterlader gartneren med et udbytte på små, tykke fyldig peberfrugter, der kan gemmes som syltede peberfrugter eller som frosne peber stykker.
Hvad du har brug
Kniv
Latex handsker eller klamrer-formen plastfolie (valgfrit) Hus Til Nedfrysning:
bagning parabol eller flad bageplade Hus Til Bejdsning:
Glas
skrælle kniv eller tandstikker
Eddike
Urter
Smagsstoffer
Hjem konserves kit
Frysning

1. Sorter peberfrugterne og fjern eventuelle vansiret eller misfarvede dem.
   

2. Skyl peberfrugterne i koldt vand. Fjern eventuelle grus eller snavs og ryst overskydende vand.
   

3. Fjern stilken og skær hver peber i halv længde-wise.
   

4. Seed peber. Gør dette ved at skrabe frøene fra kødet med din kniv eller øse frøene ud med en teske.
   

5. Hak peberfrugterne i små stykker. Da kirsebær bombe er et lille udvalg af peberfrugter, kan du kvartal dem.
   

6. Spread stykker ud på en bradepande eller en anden flad metaloverflade, der vil passe ind i din fryser. Sikre, at ingen stykker er rørende eller overlappende.
   

7. Sæt bagning fad eller bakken i din fryser. Fjern når peber stykker er helt hærdet. Store frosne peber i en forseglet zip-top taske i op til et år, ved hjælp behov.
   Bejdsning
   

   1. Sortere peberfrugter, kassere ethvert ulige formede eller misfarvede dem.
      

   2. Vask peberfrugter under koldt vand. Fjern eventuelle grus eller snavs.
      

   3. Ved hjælp af en skrælle kniv eller tandstikker, stikke to små huller i hver peber. Disse huller vil sikre, at bejdsning løsning oversvømmer indersiden af ​​hver peber.
      

   4. Lav en bejdsning løsning. Bejdsning løsninger består typisk af vand, eller anden form for eddike og andre aromaer og urter. Opskrifter til peber bejdsning løsninger kan findes på Colorado State University Extension hjemmeside.
      

   5. Pak peberfrugterne i dine flasker. Pakke dem stramt, men tillader nogle mellemrum mellem peberfrugter til bejdsning løsning. Tryk ikke på peberfrugter ned.
      

   6. Hæld bejdsning løsning over peberfrugter, så væsken til arbejde sig ned og hele peberfrugter. Ryst glasset til at løsne peberfrugter hvis bejdsning løsning ikke er dræne godt.
      

   7. behandle din peber fyldt krukker i din pres Canner eller vand Canner. Forskellige modeller af konserveringsselskaberne og hjem konserves kits har forskellige instruktioner, så gennemgå din kit manual for specifikke detaljer om konservering pickles.
      

   8. Store låg og desinficeres peber pickles i mindst en måned før åbning til tillade varianter at udvikle og bejdsning løsning til at fungere.