Apple puré er lavet ved at hakke og udkerning æbler, dampning, bagning eller på anden måde madlavning dem indtil de er bløde, og derefter blande dem i en foodprocessor. Resultatet er en glat, jævn tekstur mask. For at få ekstra glathed, foreslår nogle opskrifter fjerne skind fra æblerne før blande dem. Æblemos kan også ske ved kogning æblerne i en gryde med lidt vand, omrøring, indtil de småkoge ned i en blød mos. Sukker og kanel kan også tilføjes for ekstra sødme.
Æbler kan koges i en gryde eller gryde på komfuret, indtil de er bløde nok til at blande.
Applesauce

æblemos er en form for æblemos. Mens æblemos er altid glat, kan æblemos være jævnt blandet eller chunky. Den er lavet på samme måde som æblemos, ved hjælp af forskellige efterbehandling teknikker afhængig af den ønskede tykkelse og glathed. For tyndere æblemos, tilsættes vand under tilberedningsprocessen; for chunkier æblemos, bliver æblerne kubik før madlavning og derefter kogte, indtil de er bløde, men ikke grødet. Æblemos spænder fra sød til syrlig, afhængigt af den slags æbler anvendt og mængden af ​​tilsat sukker.
Babymad

Applesauce er almindeligt anvendt som babymad, fordi det er nærende og let at fordøje. Æblemos til babyer er lavet i puré form blandet for maksimal glathed at begrænse barnets risiko for kvælning. Det er også lavet uden brug af æble skind, fordi de er den del af frugten mest tilbøjelige til at være forurenet, og uden at tilføje nogen sukker eller krydderier. Babyer kan begynde at spise æblemos, når de er fire til seks måneder gammel.
Bagning

I bagning, æblemos kan bruges til at erstatte olie og smeltet smør, skabe sundere boller, kager og småkager. En spsk. af æblemos erstatter 1 spsk. af flydende fedt. Æblepuré fungerer bedre for dette end chunkier æblemos - en glat puré ændrer teksturen af ​​bagværk mindre end en ujævn sauce. Opskrifter lavet med æblemos i stedet for fedt kan tage længere tid at bage og den naturlige sødme af æblerne betyder nogle bagere kan vælge at bruge mindre sukker.