Sådan Gør Ristede Kikærter

Ristede kikærter er et varmt ejendom blandt Internet madskribenter, The kitchn er Sarah Rae Trover påpeger. Og med god grund - ristede kikærter er sunde, toasty, sprøde snacks, der vil tage på en næsten uendelig række af krydderier. Når du har den grundlæggende opskrift ned, kan du gøre ristede kikærter, der er krydret og røget, sød og snøret med kanel, eller elegant urteagtige.
Hvad du har brug
Røreskål
bagepapir
Kogte kikærter (dåse er fine)
Olivenolie eller vegetabilsk olie
Krydderier
Salt og peber
Citronsaft
Spatel
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Toss 2 kopper kogte, skyllede kikærter med op til 3 spsk. olie efter eget valg. "New York Times" fødevarer klummeskribent Mark Bittman bruger 3 spsk. olie i hans opskrift, men kitchn personale foretrækker tør-ristede kikærter uden tilsat olie.
   

2. Season dine kikærter. En god grundlæggende krydderier kan være salt, peber, hvidløg pulver, citronsaft og spidskommen. Start med lette krydderier, så smager en kikært og justere. Husk, at kikærter 'smag vil koncentrere under stegning, så fejle på siden af ​​saltning let. Du kan altid tilføje mere til det endelige produkt.
   

3. Spread kikærter i et enkelt lag på bagepapir og bages i 15 til 20 minutter, under jævnlig omrøring, indtil kikærter er gyldenbrune. Cool, smag og tilføje krydderier efter behov.