Hvorfor klæber kylling til din hollandske ovn, mens den brunes?

- Utilstrækkelig olie eller fedt: Hvis der ikke er fedt nok i den hollandske ovn, vil kyllingen klæbe til overfladen og brænde. For at forhindre fastklæbning skal du sørge for, at et tyndt lag olie eller fedt dækker bunden af ​​gryden.

- Høj varme: Tilberedning af kyllingen ved for høj varme vil få den til at brune for hurtigt og klæbe. Opvarm i stedet den hollandske ovn over medium varme for at lade kyllingen brune langsomt og jævnt.

- Manglende omrøring eller vending: Hvis kyllingen ikke røres eller vendes jævnligt, kan den holde sig til gryden. Rør eller vend kyllingen ofte for at sikre ensartet tilberedning og forhindre fastklæbning.

- Overbelægning: Overfyldning af den hollandske ovn med for meget kylling kan få stykkerne til at hænge sammen og til gryden. Kog kyllingen i portioner, hvis det er nødvendigt for at forhindre overfyldning.

- Beskidt eller krydret hollandsk ovn: Hvis den hollandske ovn ikke er ordentligt krydret, kan det være mere sandsynligt, at maden sætter sig fast. Sørg for at krydre din hollandske ovn, før du bruger den første gang.

- Kylling med skind: Skindet på kylling kan også holde sig til den hollandske ovn, især hvis det ikke er ordentligt brunet. For at forhindre dette, dup kyllingeskindet tørt inden tilberedning og sørg for at brune skindet, indtil det er sprødt og gyldenbrunt.

Ved at følge disse tips kan du forhindre kylling i at klæbe til din hollandske ovn og opnå perfekt brunede og lækre resultater hver gang.