Sådan Spid Food for grilning

Madlavning mad på spyd - fra kylling strimler til shish kebab - er en grille tradition. Med et par enkle retningslinjer i tankerne, du vil få gode resultater hver gang.
Hvad du har brug
Skewers
Grills
Instruktioner

1. Soak træspyd i vand før du bruger dem, uanset hvilken slags træ, de er lavet af, eller de risikerer at brænde. Nedsænkes dem i vand i mindst 20 minutter.
   

2. Forbered din mad til spyddene ved at sikre det er trimmet korrekt og bide-størrelse. Den generelle regel er: jo mindre jo bedre. Jo længere maden tager at lave mad, jo mindre rentabelt det er for skewering.
   

3. Hvis du gør shish kebab, med flere forskellige ingredienser sammen på samme spyd, sørge for alle de mad er trimmet til at lave mad så hurtigt som den hurtigste-madlavning ingrediens. Hvis dine spyd indeholder cherrytomater, for eksempel, skal du sørge for løg, er peber og kød skåret meget små, så de vil lave mad i samme takt som tomaterne.
   

4. Tråd maden på spyddene på sit dybeste del. Hvis du madlavning noget bred og flad, som en butterflied rejer, overveje at bruge to spyd, så det ikke vil spin på spyd.
   

5. Kog dine spyd på mellemlangt til medium-lav varme, med bunden af ​​spyddene strækker forbi kanten af ​​grillen.
   

6. Prøv at flytte spyddene så lidt som muligt, både når forberede dem og når madlavning. Dette vil bidrage til at sikre, at fødevaren ikke løsnes, når det er blevet gennemboret.
   

7. Sørg for, at maden er kølet nok, før du spiser den.