Sådan Detect Fordærv i dyrekød

Madlavning med dyrekød er en fantastisk måde at bruge op frisk hjorte kød, som du har købt eller jages for dig selv. Men det er vigtigt at sikre, dyrekød har ikke gået dårligt - som nogle gange kan ske, især med frisk vildt som ingen konserveringsmidler er blevet tilføjet til kødet. Der er et par faktorer til at være opmærksomme på, når det bestemmes, om kødet er forkælet, især en stikkende lugt, der vil lade dig vide dyrekød er ikke godt at lave mad med.
Hvad du har brug
Vildt

Køleskab
Instruktioner

1. Vær opmærksom på, hvor lang tid mellem dyrekød bliver dræbt, klædt og lagres. Jo længere tid mellem disse handlinger, jo mere sandsynligt, at kødet vil forkæle.
   

2. Bemærk den tid kødet har været opbevaret i køleskab eller køligere. Dyrekød vil holde i flere måneder i en fryser, men bør opbevares i køleskab eller køligere i op til tre dage; efter det, vil det ødelægge.
   

3. Mærk ydersiden af ​​dyrekød, før du begynder tilberedningen. Forkælet vildt vil føle våd og slimet at røre ved. God vildt vil være fugtig, men ikke glatte at røre ved.
   

4. Lugt dyrekød. God hjorte kød vil lugte gamey; forkælet hjorte kød vil give et spildevand-lignende aroma.
   

5. Kog dyrekød som din opskrift warrants. Forkælet vildt vil give off en spildevand-lignende aroma, der øger som det kokke, så du ved, det har forkælet.