Sådan Kog Sri Lanka Red Rice

Sri Lanka er en asiatisk ø land beliggende sydøst for Indien. En af dens korte afgrøder er ris, ifølge CIA World Factbook. Sri Lanka høster hovedsageligt røde ris, kornet, der har en rigere, earthier smag end brun eller hvide ris. Køkkenet i Sri Lanka inkorporerer grundlæggende kogt rød ris til mange af sine retter, men afbalancerer stærk smag af røde ris med søde noter af kokos til en karakteristisk smag.
Hvad du har brug
2 kopper Sri Lankas røde ris
3 kopper vand
1/2 tsk. salt
Stor gryde med låg
Spoon
14 ounce dåse kokosmælk
13-tommer med 9-tommers glas bagning fad
Plastic spatel
Instruktioner

1. Tilføj 2 kopper srilankanske røde ris, 3 kopper vand og 1/2 tsk. salt til en stor gryde på din stovetop. Rør ingredienserne sammen og sæt ovnen på "høj".
   

2. Varm ingredienserne, indtil vandet begynder at koge, derefter indstille varmen ned til "lav". Placer et låg på gryde og varme ris i 20 til 30 minutter eller indtil den er blødgjort.
   

3. Fjern låget og hæld i 14 ounce dåse kokosmælk. Rør mælken forsigtigt ind i ris og varme afsløret i ca. 10 til 15 minutter, eller indtil mælken opsuger ind i ris (blandingen bliver glat og cremet).
   

4. Overfør ris ind i en 13-tommer med 9-tommers glas bagning parabol. Brug en plastik spatel til at sprede ris jævnt over bunden af ​​skålen i et tyndt, jævnt lag.
   

5. Serveres den srilankanske røde ris straks for en løsere, mere cremet version. Lad risene stå ved stuetemperatur eller chill den i køleskabet indtil det virksomhederne op, så skær i firkanter, hvis du foretrækker en mere fintmasket version. Må ikke bage skålen - den høje varme vil udtørre ris
   .