Hvordan man kan reducere Spice i indiske Nudler (3 trin)

undervurderer varmen i en chili peber eller krydderier for aggressivt med krydderi kan ødelægge en ellers fejlfrit henrettet fad, gør det for varmt til at være spiselige. Røde og grønne chilis, chili saucer og pulvere er nøglen til aroma mange indiske køkkener, herunder krydrede noodle retter. Hvis niveauet af spiciness vinde med at blive alt for intens, kan du slå varmen ved at fjerne de ulovlige Chili Peppers, tilføjer køling ingredienser eller modvirke varmen.
Hvad du har brug
Mejeriprodukter (valgfrit)
Nut Butters (valgfrit)
Sure juice (ekstraudstyr)
Sukker eller sirup (valgfrit)
Instruktioner

1. Fjern Chili Peppers fra din noodle skålen den anden du indse det har fået for varmt. Chili peber indeholder en ingrediens kaldet capsaicin, som er ansvarlig for den mængde varme til stede; fjerne chili peber fra fadet forhindrer mere capsaicin i at blive frigivet.
   

2. Køl ned varmen med tilføjelse af ingredienser, tæmme varme såsom mejeriprodukter og møtrik Butters. Overvej fadet, før du tilføjer en tæmme ingrediens for at sikre, at du supplerer de eksisterende varianter og teksturer. Mælk lindrer og tynder ud saucer mens creme fraiche og yoghurt låne cremethed. Jordnøddesmør, mandel smør eller tahini kan også bruges til at nedtone varme og parre godt med retter, der bruger jordnød eller sesamolie.
   

3. Tilføj en squirt surhed eller en skefuld sukker til hjælpe med at modvirke spiciness. Citronsaft, limesaft og eddike hjælp skære igennem varme, men vær forsigtig kun at indføre et lidt ad gangen eller din parabol vil vende sur. Tilsætningen af ​​sukker er også en god måde at neutralisere varme. Sukker, honning eller agave sirup kan tilføjes at balancere varme; bare passe på ikke at tilføje for meget eller dine spicy nudler vil afvikle smager mere som dessert. Du kan også prøve at kombinere en syre og sukker sammen til double-hold varmen.