Hvordan at lave mad med en japansk Keramisk Pot

Den japanske keramiske pot er også kendt som en donabe. Ved hjælp af denne type pot er en gammel tradition i asiatiske køkken. Denne fajance container udfører og fordeler varmen jævnt, der omgiver dens indhold i sin egen damp og holder fugten låst i. Madlavning med en donabe er en sund måde at forberede måltider, fordi maden er næringsværdi ikke går tabt. Potten har et kuppelformet låg og afrundet bund til effektiv varme cirkulation.
Hvad du har brug
japanske keramiske pot (donabe)
1 kop kogte ris
2 kopper vand
Grov salt
Krydderier Din Pot

1. Dump en kop allerede kogte ris i puljen. Tilføj to kopper vand.
   

2. Placer gryde over en gasbrænder. Varme i kog (ca. 10 minutter), indtil ris er tyk og cremet.
   

3. Lad risene køle af til stuetemperatur. Tømme den ud. Tør gryden ren. Det er nu klar til sin første brug.
   Madlavning med din Pot
   

   1. Hak grøntsager og skære kød i stykker. Sæson som ønsket.
      

   2. Placer kød og grøntsager i gryden (der tilsættes ikke olie til puljen). Placer dome låg fast på den keramiske pot.
      

   3. Cook over en gasbrænder eller bages i en ovn, både på lav varme indstilling. Kog langsomt, indtil kødet er mørt.
      Rengøring og vedligeholdelse af din Pot
      

      1. Nedsænk ikke pot i sæbevand. Skrub pot ud med kursus salt.
         

      2. Skyl pot med kun vand. Tør indersiden ren.
         

      3. Lad gryden og kuppel låg til at tørre helt ud. Opbevar på et tørt sted, indtil næste brug.