Wenn Sie mit dem Fett fertig sind, lassen Sie es vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Wenn eine Flüssigkeit bleibt, schütten Sie sie in den Papierkorb. Übertragen die geronnene Fett in einem luftdichten Behälter, vermieden Eisen, Aluminium und andere Metallbehältern, die schnell ranzig verursachen. Lassen Sie den Behälter heraus auf Ihrem Zähler nach oben, wenn Sie, um das Öl in wenigen Tagen wieder verwenden möchten, aber überträgt es auf den Kühlschrank für längere Lagerung.
Verlängerung der Haltbarkeit

Verwenden Sie Ihre Fett, so lange, wie Sie möchten bis es ranzig. Riechen Sie das Fett vor jedem Gebrauch. Wenn der Geruch wird scharf und stechend, sollten Sie des Fettes zu entsorgen. Eine gute Faustregel ist, dass Fett bleibt in der Regel sicher für etwa fünf oder sechs Anwendungen oder bis zu sechs Monaten in den Kühlschrank stellen. Vorsichtig bleiben, wie ranzige Fett Ruinen Geschmack Ihrer Nahrung und kann Magenverstimmung verursachen.
Sichere Entsorgung

Transfer Fett, das Sie in einen kleinen Plastikbehälter entsorgen muss oder Lebensmittelgeschäft Tasche, die Sie nicht benötigen. Leere Butter und saure Sahne Container funktionieren gut. Schließen Sie den Behälter, und übertragen zu verschwenden. Sie können auch wischen erstarrte Fett aus einem Behälter mit Papierhandtücher, und entsorgen Sie diese Weise. Fett kann nicht in den Ausguss gegossen werden, da dies den gesicherten Abwasserprobleme.