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Wie Flapjacks weiche Stellen
Flapjacks, sowohl amerikanische und britische, sind nachsichtig, wenn sie etwas verkocht. Wenn sie sich ein wenig zu steif, wickeln Sie sie in ein paar Schichten von Aluminiumfolie oder setzen Sie sie in einem luftdichten Behälter für 3 oder 4 Minuten, sie zu dämpfen. Um feste flapjacks zu vermeiden, darf der Teig machen zu steif; es sollte langsam rieselfähigen aber nicht Gletscher sein.
britischen Flapjacks
Ersatz Honig für Zucker oder verwenden licht brauner Zucker anstelle von festen geladenen braunem Zucker. Britische flapjacks bleiben weich etwa 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie können sie durch erneutes Erwärmen sie in einem 225-Grad-Fahrenheit Ofen für etwa 8 bis 10 Minuten vor dem Servieren zu erweichen
amerikanischen Flapjacks
Falten 3 Eiweiß. - Schlagsahne auf den Soft-Spitze der Bühne - in den Pfannkuchenteig. Kochen Sie die Pfannkuchen kurz auf dem Boden - gerade genug, um den Teig setzen. Übertragen Sie die Pfannkuchen zubereitet Seite nach unten auf ein Backblech mit Backpapier ausgekleidet und backen bei 325 F, bis gerade, etwa 4 bis 5 Minuten.
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