Ein Teil macht große hartgekochte Eier ist die Wahl der richtigen. Sie sollte drei bis fünf Tage alt - frisch, aber alt genug, um leicht zu schälen können. Sie sollten auch rissfrei sein.
Die Eier auf Raumtemperatur bringen, bevor Sie sie zu kochen. Eier können während des Kochens zu knacken, weil der Innenraum ist viel kühler als die Schale.
Kochen der Eier

Legen Sie die Eier in einer einzigen Schicht in den Boden eines Topfes. Gießen Sie in gerade genug Platz Temperaturwasser, um die Eier zu decken. Sie Salz hinzufügen, nicht, wie es die Siedetemperatur zu vergrößern und die Eier gummiartig.
Den Brenner hoch angesetzt und stellen Sie den Topf auf den Brenner zum Kochen bringen. Lassen Sie das Wasser erhitzen, bis es gerade beginnt zu brodeln und kochen. Sobald dies der Fall, entfernen Sie den Topf vom Herd sofort. Den Topf zudecken, um die Wärmefalle.
Einen Timer auf die Uhr, damit die Eier in das Wasser für 15 bis 20 Minuten sitzen, je nach Eigröße Set oder. Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie das warme Wasser und legen die Eier in einem sekundären Behälter mit kaltem Wasser gefüllt. Wenn die Eier für 10 Minuten abgekühlt, das Wasser ablassen. Die Eier können nun in den Kühlschrank gestellt werden oder geschält und gegessen.