Schweinekoteletts kommen aus der Lende Teil des hog, die von der Schulter bis zur Hüfte reicht. Schulterkoteletts und Zentrum Koteletts, wie der Name schon sagt, kommen von der Schulter und Zentrum der Lende. Elende Koteletts, die zu den zartesten der Schnitte sind, kommen aus dem Lendenende. Sirloin Schweinekoteletts kommen aus der Hüfte Abschnitt und obwohl sie nicht so attraktiv wie Elende Koteletts, sie sind fleischig, würzig und wirtschaftlich. Die meisten Schweinekoteletts sind Knochen verkauft. Knochenlose Arten, als Amerikas Schnitt oder top Elende Koteletts verkauft werden, sind in der Regel mindestens 1 1/2 bis 2 Zoll dick. Ohne Knochen Schweinekoteletts sind bequem und einfach zu schneiden und servieren, während Knochen Arten manchmal attraktiver aussehen und haben ein bisschen mehr Geschmack.
Kochzeiten

Auch wenn Knochen Schweinefleisch Braten kann schneller als ohne Knochen Sorten kochen, weil der Knochen leitet die Wärme besser als Fleisch, Schweinekoteletts sind so klein, dass sie ähnliche Garzeiten haben, unabhängig davon, ob sie Knochen haben oder nicht. Die Dicke der Schweinekotelett ist der wichtigste Faktor in wie lange es dauert, um zu kochen, sowie die Kochmethode und Temperatur.
Cooking Methods

Unabhängig davon, ob Sie Knochen oder ohne Knochen Schweinekoteletts kaufen, verwenden Sie ein High-Wärme Garmethode und machen es schnell. Schweinekoteletts, wie die meisten kleinen, dünnen Fleischstücken, sind anfällig für Austrocknung, vor allem, wenn Sie einen langen, trockenen Garmethode zu verwenden. Sie können Schweinekoteletts in einer Pfanne bei mittlerer bis höherer Wärme gesetzt kochen. Kochen Sie die Schweinekoteletts für etwa fünf Minuten pro 1 Zoll Dicke, auf jeder Seite. Beim Grillen, planen auf fünf bis acht Minuten pro Seite. Zu braten Schweinekoteletts in den Ofen, den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit. Kochen Sie die Schweinekoteletts in einem Medium Bräter für 12 bis 15 Minuten.
Safety First

Es ist schwer zu wissen, wann ein Schweinekotelett wird basierend auf Aussehen allein getan. Das Fleisch sollte das Gefühl fest und sollte von rosa bis meist weiß geändert. Alle Säfte laufen soll klar. Diese visuellen Indikatoren können Ihnen eine grobe Vorstellung, dass die Koteletts sind fast fertig, aber ein Fleisch-Thermometer ist der einzige Weg, wirklich wissen, dass die Schweinekoteletts sind sicher zu essen. Fügen Sie ein Fleisch-Thermometer in den dicksten Teil der Schweinekoteletts so dass es nicht zu berühren Knochen. Die Schweinekoteletts werden durchgeführt, wenn das Fleisch Thermometer zeigt 140 F. Übertragen Sie die Koteletts auf einer beheizten Platte und lassen Sie sie für mindestens drei Minuten ruhen lassen.