Frühlingsrollen werden durch Umhüllen Zutaten in eine Hülle aus einem dünnen gemacht Teig. Wenn der verpackten Rolle wird in Öl gebacken, wird der Wrapper Teig herrlich knusprig. Das richtige Öl und Verfahren sind entscheidend für die perfekt gebratenen Frühlingsrollen. Verwenden Erdnußöl zum Braten, weil seine hohe Rauchpunkt bedeutet, dass es zu sehr hohen temps vor dem Rauchen und verleihen verbrannt Aromen für die Lebensmittel erhitzt werden. Erhitzen Sie das Öl auf die richtige Temperatur, bevor Sie die Frühlingsrollen. Dann vorsichtig Drop in das Öl und braten Sie sie auf allen Seiten, bis sie eine tiefe goldbraun sind.
Eine ordnungsgemäße Entleerung

Nach dem Entfernen eines Frühlingsrolle aus der Friteuse oder Topf mit Öl, ist es wichtig, das Öl richtig ab, um eine knusprige Außen behalten. Mit einer Zange oder einem Schaumlöffel, entfernen Sie die Frühlingsrolle aus dem Öl nehmen und auf einem Kuchengitter über eine Platte, um das Öl abtropfen. Als zusätzliche Vorsichtsmaßnahme, pat die Rolle aller mit einem Papiertuch, um überschüssiges Öl zu absorbieren. Dies wird mit einem Crunch sicherzustellen, dass die Frühlingsrolle crisps up, wenn es abkühlt, anstatt sich matschig.
Gemüse

Hinzufügen von knackigem Gemüse in die Frühlingsrolle Füllung sorgt für Knusprigkeit gesamten. Kohl, Karotten, jicama und Tofu sind alle crunchy Entscheidungen. Wenn Sie vor, kochen Sie die Zutaten für die Füllung - einschließlich Aromaten, Fleisch und Gemüse - darauf achten, nicht zu lange, was zu matschig, schlaff Gemüse führen wird. Für unbekanntes Maß an crunch, fügen Sesamsamen oder Erdnüsse. Gebraten oder gebacken Tofuwürfel erhöht nicht nur Protein, einen weiteren interessanten Textur in den Mix-außen knusprig, zart im baut es.
Teller, Servieren und Dip

Nachdem die Frühlingsrollen wurden abgelassen und abgekühlt, sie sind fertig zum Servieren. Legen Sie sie neben oder auf einem Bett aus geschredderten Kohl, die eine dekorative Schnörkel auf Ihren Teller hinzufügen und noch mehr Crunch in Ihr Gericht wird. Dip-Saucen können einen angenehmen Kontrast in Aromen, um Ihre Brötchen liefern. Hot Red Chile Sauce, süß Hoisinsauce und würzigen Erdnuss-Sauce alle ergänzen die Aromen von Frühlingsrollen.