Boden Kardamom verliert schnell ist Geschmack, so sollten Sie das Gewürz in seiner pod speichern Form. Weil sie reifen kontinuierlich anstatt alle Reifung gleichzeitig, Hülsen sind handverlesen. Der Aufwand macht Kardamom, auch als Königin der Gewürze, die dritte teuerste Gewürz nach Safran und Vanille bekannt, nach Aliza Grün in ihrem Buch & quot; Field Guide, um Kräuter und Gewürze & quot. Wie bei den meisten Gewürze, sollten Sie Kardamomkapseln in einem luftdichten Behälter Vor Hitze und direkter Sonneneinstrahlung lagern.
Mit Kardamomkapseln

Kardamomkapseln werden manchmal geröstet oder gebraten und Ganzes in Hauptgerichten verwendet. Im Allgemeinen werden Kardamomkapseln nicht für sich selbst, sondern für die Samen im Inneren bewertet. Jeder pod ist etwa 20 klein, dunkel und klebrig Samen. Die meisten Rezepte fordern gemahlener Kardamom. Schleifen seeds in einer Kaffeemühle oder mit einem Mörser und Stößel. Twenty Pods ergibt etwa einen Teelöffel gemahlener Kardamom, nach Food.com Kitchen Wörterbuch. Gemahlener Kardamom erscheint in einer Vielzahl von Rezepten. In Afrika, dem Mittleren Osten und Indien, wird Kardamom zum Würzen verwendet eine Vielzahl von Getränken. Skandinavier nutzen Kardamom in Kekse, Kuchen und andere Desserts. Kardamom ist auch ein Hauptbestandteil in Indian Garam Masala.