Kurkuma Pulver ist die pulverisierte Wurzel der Pflanze Curcuma lang . Die Wurzel wird in einem faserigen braun, Rinde artigen Haut bedeckt, aber das Fleisch der Wurzel ist eine lebendige gelblich-orange Farbe. Kurkuma ist sehr ähnlich wie Ingwer. Es ist sehr faserig und schwer, während noch in der Grundform geschnitten. Kurkuma durch langsames Entwässern der Wurzel in einer temperaturgesteuerten Umgebung, die sowohl Wärme und Feuchtigkeit reguliert werden. Da die Wurzel entwässert, feine Zahnreiben brechen die Kurkuma in immer kleinere Körner, während die Stücke der Wurzel werden ständig von großen Maschinen gerührt. Sobald die Wurzel vollständig entwässert werden die trockenen Wurzelstücken geschüttelt und durch ein Sieb, die eine feinmaschige Filter ist gezwungen. Das Netz ist so fein, dass, wenn der Kurkumawurzel verläuft durch ganz, in ein Pulver verwandelt es. Dieses Pulver wird dann abgewogen, abgefüllt und an Lebensmittelgeschäften und Landwirte Märkte geliefert.
Dye

Obwohl Kurkuma ist natürlich hell in der Farbe, einige Firmen, die produzieren geringere Qualität Kurkuma Pulver wird künstlichen Farbstoff, ihr Produkt hinzuzufügen. Schlechte Qualität Kurkuma wird schlechter Qualität Farbe zu erzeugen. Immer die Zutatenliste überprüfen, um zu gewährleisten, dass die Gewürz Sie kaufen ist zu 100 Prozent Kurkuma Pulver und nichts mehr.
Fillers

Leider bereit sind einige Lebensmittelunternehmen, zu opfern die Qualität der Produkte, um ein paar Cent zu sparen. In seltenen Fällen, Gewürze wie Kurkuma Pulver müssen Füllstoffe ihnen aufgenommen, um sich auszustrecken die Menge der Würze, die wiederum senkt die Qualität. Füllstoffen, wie Maisstärke und Mehl sind auf seltene Gelegenheit, Kurkuma Pulver zugegeben. Großen Lebensmittelhandelsketten oft vermeiden Nahrungsmittellieferanten, die ihre Gewürze mit Füllstoffen zu verdünnen, so zu vermeiden, den Kauf eines minderwertigen Kurkuma Pulver, café seriöse Lebensmittelgeschäfte, indischen Markt und andere vertrauenswürdige Lebensmittellieferanten.