για κάθε χρήση αλεύρι χρησιμοποιείται ως μέσου για σάλτσες που είναι σκοτεινό ή θολό χρώμα. Αυτό περιλαμβάνει λευκό και καφέ σάλτσες. Κατά την προετοιμασία σάλτσα με αλεύρι, η συνταγή θα σας πει να πρώτα να λιώσει το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε το αλεύρι. Άλλα συστατικά για τη σάλτσα ακολουθήσει μετά από αυτή τη διαδικασία. Εάν, μετά την πραγματοποίηση της σάλτσα, εξακολουθεί να είναι ρινική, επαναλάβετε την τήξη του βουτύρου και η ανάμειξη του αλεύρου σε αυτό. Αν δεν έχετε ήδη πυκνώσει σάλτσα σας, κάθε φλιτζάνι σάλτσα απαιτεί 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο ή λάδι και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Λιώστε το βούτυρο ή ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε το αλεύρι. Προσθέστε αυτό το μίγμα σάλτσα σας. Αν κάνατε πυκνώσει σάλτσα σας εκ των προτέρων, αλλά εξακολουθεί να θέλει παχύτερο, να μειώσει το ποσό των αλεύρι και το βούτυρο που χρησιμοποιούνται για την 1 κουταλιά της σούπας ανά φλιτζάνι σάλτσα. Ζεσταίνετε το βούτυρο και ανακατέψτε το αλεύρι πριν από την ανάμειξή του σε σάλτσα σας.
Η