πυρήνες Ψιλοκομμένο ολόκληρη βρώμης να συσκευάζονται και διατίθενται στο εμπόριο όπως ο χάλυβας-cut βρώμη. Διατηρούν ένα τρισδιάστατο σχήμα και σκληρή υφή. Σε σύγκριση, η τακτική βρώμη, επίσης γνωστή ως νιφάδες βρώμης, περνούν από ένα μεταλλικό κύλινδρο από τους ισοπεδώνει σε λεπτές νιφάδες. Η τακτική βρώμη, μερικές φορές ονομάζεται ντεμοντέ βρώμη, διαφέρουν από στιγμή βρώμη, τα οποία νιφάδες βρώμης που παίρνουν μαγειρεμένα και αποξηραμένα πριν από τη συσκευασία.

Η Μαγειρική

Τα μη επεξεργασμένα χάλυβα-cut βρώμη πρέπει να μαγειρέψουν περισσότερο από ό, τι προ-στον ατμό τακτική βρώμη. Τα σκληρά, χοντρή χάλυβα-cut βρώμη απαιτούν περίπου 30 λεπτά σε βραστό νερό, σε αναλογία 1 μέρος βρώμης έως 4 μέρη νερού. Εναλλακτικά, η τακτική βρώμη έχουν ήδη ατμό και ισοπέδωσε, και, κατά συνέπεια, πρέπει μόνο να μαγειρευτεί για περίπου 5 λεπτά σε 1 μέρος βρώμης σε 2 μέρη νερού.

Η Διατροφή

Διατροφικά, η χάλυβα-cut βρώμη και τακτική βρώμη είναι αρκετά παρόμοια. Και οι δύο περιέχουν υψηλά επίπεδα διαιτητικών ινών και ανόργανα στοιχεία όπως το μαγγάνιο, το σελήνιο και φώσφορο. Andrew Weil, MD, εξηγεί στην ιστοσελίδα του ότι, ενώ και οι δύο χάλυβα-cut βρώμη και τακτική βρώμη εγγραφείτε χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, χάλυβα-cut βρώμη αφομοιώσουν πιο αργά και να μετατρέψετε σε ζάχαρη με πιο αργούς ρυθμούς, όπως καλά. Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δεν προκαλεί αύξηση του σακχάρου, λόγω της αργής χρόνο πέψης τους, η οποία βοηθά στον έλεγχο του βάρους, της αρτηριακής πίεσης και διαβήτη κινδύνου.

Η γεύση και υφή