Πώς να κρατήσει Cookie ζύμη από την προσκόλληση σε μια επιφάνεια χωρίς τη χρήση Πολλά Αλεύρι

κολλώδη ζύμη μπισκότων μπορεί να κάνει ένα μεγάλο χάος όταν είστε ψήσιμο τα cookies. Ζύμη που κολλά στο μετρητή ή τον πλάστη μπορεί να σχίσει ή να τεντώσει με ανεπιθύμητο τρόπο. Όταν ζύμη μπαστούνια να μπισκότων κόπτες, τα σχήματα cookie μπορεί να καταστραφεί και οι κόπτες μπορούν να είναι πολύ πιο δύσκολο να καθαριστούν. Προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι στη ζύμη είναι μια επιλογή, αλλά πάρα πολύ αλεύρι κάνει τα cookies εύθραυστα και σκληρά. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικά απλά βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε για να βεβαιωθείτε ότι η ζύμη μπισκότων σας δεν κολλήσει σε επιφάνειες, ενώ είστε το κάνει.
, Τι χρειάζεστε
ζύμη μπισκότων
μη-stick σπρέι
Η περγαμηνή

Οδηγίες

1. Το βάζουμε στο ψυγείο η ζύμη. Κρύο ζύμη είναι λιγότερο κολλώδες από το ζεστό ζυμάρι. Chill ζύμη σας για 15 έως 30 λεπτά πριν από το τροχαίο.
   Η

2. Εργασία μικρές ποσότητες ζύμης σε έναν χρόνο. Κόβουμε τη ζύμη σας σε μερικά κομμάτια και το έργο τους, ένα κάθε φορά. Αποθηκεύστε τη ζύμη που δεν χρησιμοποιείτε στο ψυγείο για να κρατήσει το κρύο μέχρι να το χρειαστείτε.
   Η

3. Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Ψεκάστε αντίθετη κορυφή σας, πλάστη, τα χέρια και κόπτες μπισκότων με σπρέι αντικολλητικό. Αυτό θα κρατήσει τη ζύμη από να κολλήσει και θα κρατήσει όλες τις επιφάνειες καθαρές, χωρίς να χρειάζεται να ρίχνουμε περισσότερο αλεύρι στη ζύμη.
   Η

4. Εάν η ζύμη σας να κολλήσει στο μετρητή και πλάστη, ακόμη και με αντικολλητικό ψεκασμό, δοκιμάστε το τροχαίο μεταξύ λαδόκολλα. Κόψτε δύο ισομεγέθη κομμάτια λαδόκολλα, περίπου 12 ίντσες από 12 ίντσες, και που ένα κομμάτι προς τα κάτω στον πάγκο μπροστά σας. Βάλτε τη ζύμη σας στο πάνω μέρος του χαρτιού, και στη συνέχεια, ορίστε το δεύτερο κομμάτι πάνω από τη ζύμη. Roll πάνω από την κορυφή κομμάτι χαρτί για να ισιώσει έξω τη ζύμη σας. Όταν είναι το επιθυμητό πάχος, αφαιρέστε το πάνω φύλλο και κόβουμε τα μπισκότα σας.
   Η