Μπορεί κανείς να φτιάξει μόνος του γάλα γαρύφαλλου;

* 1 φλιτζάνι φρέσκα γαρύφαλλα

* 2 φλιτζάνια νερό

* 1/4 φλιτζάνι μέλι ή ζάχαρη (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε τα γαρίφαλα καλά κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα.

2. Τοποθετούμε τα γαρύφαλλα σε μια μέτρια κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό.

3. Φέρτε το μείγμα σε βράση σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα γαρίφαλα.

4. Στραγγίστε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, πιέζοντας προς τα κάτω τα γαρίφαλα για να βγάλετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό.

5. Πετάξτε τα γαρίφαλα.

6. Αν θέλετε, προσθέστε μέλι ή ζάχαρη κατά βούληση.

7. Αφήνουμε το γαρύφαλλο να κρυώσει εντελώς πριν το φυλάξουμε στο ψυγείο.

Το γαρύφαλλο θα διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.