Πώς να Τηγανίζουμε Γαρίδες με ιταλικά Τρίμμα

Επίστρωση γαρίδες στα ιταλικά φρυγανιά πριν από το τηγάνισμα προσθέτει τόσο κρίσιμη στιγμή και τη γνώριμη γεύση των βοτάνων και μπαχαρικών που είναι κοινές στα ιταλική κουζίνα. Ιταλικά φρυγανιά μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων, αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε μόνοι σας, χρησιμοποιώντας μπαγιάτικο ιταλικό ψωμί και καρυκεύματα, όπως η ρίγανη, το μαϊντανό, το σκόρδο και το τυρί Parmigiano ακόμη-Reggiano. Οι γαρίδες, τα οποία θα πρέπει να καθαρίζονται και αποφλοιωμένες, πρέπει να αφαιρεθεί τόσο το αλεύρι και το αυγό πλύνετε πριν να υπεισέλθω σε τριμμένη φρυγανιά έτσι θα κολλάει καλά. Το παναρισμένο γαρίδες χρειάζεται μόνο ένα λεπτό ή έτσι για να μαγειρέψουν και θα πρέπει να σερβίρονται ζεστά μια σάλτσα.
, Τι χρειάζεστε
μεγάλη κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι-Κίνα Φυτικά έλαια
Αλεύρι
Αλάτι
Πιπέρι
Πρόσθετες καρυκεύματα (προαιρετικό)
Η αυγά
Μπολ
τρυπητή κουτάλα Κίνα Χαρτοπετσέτες
πιατέλα

Οδηγίες

1. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι-με φυτικά έλαια, περίπου 3/4 του συνολικού ύψους. Φέρεται σε θερμοκρασία περίπου 375 βαθμών Κελσίου.
   Η

2. Γεμίστε ένα μικρό μπολ με το αλεύρι και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και τα τυχόν πρόσθετα καρυκεύματα θέλετε, όπως το σκόρδο σε σκόνη ή αποξηραμένα βότανα. Χτυπάμε ένα ή δύο αυγά μαζί σε ένα άλλο μπολ και ρίχνουμε τις ιταλικές φρυγανιά σε ένα τρίτο μπολ. ​​
   Η

3. Dredge καθαρίζονται και αποφλοιωμένες γαρίδες πρώτα στο αλεύρι, στη συνέχεια, στα αυγά και, τελικά, στην τριμμένη φρυγανιά . Γυρίστε τις γαρίδες πάνω από μερικές φορές, τη φρυγανιά, πιέζοντας ελαφρά για να βεβαιωθείτε ότι συμμορφώνονται.
   Η

4. Τοποθετήστε το παναρισμένο γαρίδες στο καυτό λάδι προσεκτικά, το μαγείρεμα τους σε παρτίδες για περίπου 1 έως 2 λεπτό, απλά μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να τους αφαιρέσει από το πετρέλαιο και τα στραγγίζετε σε ένα πιάτο επενδεδυμένα με χαρτί κουζίνας. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
   Η