Απλό άσπρο ρύζι είναι μια χαρά για καθημερινή, αλλά επιλέγουν κάτι πιο εξωτικό για γκουρμέ ρύζι. Basmati και γιασεμί ρύζι έχει μια λεπτή γεύση και άρωμα. Άγριο ρύζι - στην πραγματικότητα ο σπόρος ενός άγριου χόρτου και όχι το ρύζι - έχει μια γεύση καρυδιού. Καστανό ρύζι, τόσο μακροπρόθεσμα όσο και βραχυπρόθεσμα σιτηρών, χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από τα άλλα είδη, αλλά αξίζει τον κόπο η αναμονή. Μια άλλη ιδέα είναι ένας συνδυασμός διαφορετικών ρύζια που βρέθηκαν συσκευασμένα στο κατάστημα. Όποια ρύζι που θα επιλέξετε, ξεκινήστε το πιάτο μακριά από σωταροντας το βούτυρο, το ελαιόλαδο ή το μαγειρικό λάδι της επιλογής σας ρυζιού. Το λάδι προσθέτει πλούτο στο ρύζι και ένα χρυσό χρώμα. Δεν θα πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Η Συγκλονιστική Καρυκεύματα

καλοφαγάδες εξαρτώνται από καρυκεύματα για τη γεύση του ρυζιού. Κρεμμύδια Σοτάρετε, τα πράσα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο με το ρύζι καθώς μαγειρεύει στο λάδι. Η θερμότητα που αναδεικνύει τη γλυκύτητα και αφαιρεί τη σκληρότητα του κρεμμύδι και το σκόρδο. Βότανα όπως ο μαϊντανός, το φασκόμηλο, βασιλικό και δεντρολίβανο άρωμα το ρύζι καθώς και τη γεύση του. Μπαχαρικά θερμότητας, όπως το κύμινο, κόλιανδρο, μουστάρδα ή μάραθο σπόροι, κανέλα και garam masala - που χρησιμοποιούνται εκτενώς στην ινδική κουζίνα - σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι τα μπαχαρικά είναι αρωματικά και ένα πιο σκούρο χρώμα. Προσθέστε μερικές κλωστές σαφράν στο ρύζι ενώ είναι το μαγείρεμα σε υγρό για το πλούσιο χρώμα και μεθυστικό άρωμα. Layer τις γεύσεις με το μαγείρεμα το ρύζι με τα μπαχαρικά και τα βότανα και προσθέτοντας φρέσκα μυρωδικά στο τέλος.
Η
Υπέροχο Υγρό

Το νερό βρύσης δεν προσθέτει τίποτε στον τρόπο της γεύσης, αλλά δεν αποκρύψουν τις γεύσεις του ρυζιού και καρυκεύματα. Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο, βοδινό κρέας ή ζωμό λαχανικών αντί για νερό. Ένας συνδυασμός χυμού αχιβάδα και το νερό λειτουργεί για το ρύζι που θα σερβίρεται με θαλασσινά. Χυμός ντομάτας αναμιγνύεται με νερό προσθέτει χρώμα στο ρύζι και πικάντικη γλυκύτητα. Ιταλοί μαγειρεύουν σπαγγέτι στο κόκκινο κρασί, και λειτουργεί για το ρύζι, καθώς και. Για πιάτα ρυζιού που περιλαμβάνουν μπέικον, πανσέτα ή ζαμπόν, χρησιμοποιήστε ένα ζωμό γίνεται από ταρσούς ζαμπόν.

Η Τυρί It Up

Οι Ιταλοί έχουν το ταλέντο του glamming μέχρι το πιο εγκόσμια πιάτα, και αυτό είναι ακριβώς αυτό που έχουν κάνει με ριζότο, όπως ένα που είναι ένας συνδυασμός ρύζι μαγειρεύεται αργά σε ζωμό κοτόπουλου με μια γενναιόδωρη παφλασμό του κρασιού και αποπνέουν προσθήκη παρμεζάνα. Το αποτέλεσμα είναι μια κρεμώδη υφή από το τυρί, αλλά το ρύζι έχει ακόμα μια μπουκιά σε αυτό και δεν είναι ευαίσθητος. Άλλα τυριά για χρήση με το ρύζι περιλαμβάνουν τσένταρ, κατσίκα, Monterey Jack και ακόμη bleu τυρί. Ανακατέψτε το τυρί μέσα στο ρύζι και γαρνίρουμε με λίγο έξτρα. Για μια τελευταία πινελιά, προσθέστε τα λαχανικά όπως τα μπιζέλια, τα μανιτάρια και τα σπαράγγια δίνουν το χρώμα και τη γεύση πιάτο.
Η