Γάλα και κρέμα γάλακτος είναι και εφικτές επιλογές κρέμα για να αναμειχθεί σε κάρυ σας. Η κρέμα γάλακτος είναι υψηλότερη σε λίπος από το γάλα, και αυτό αποδίδει σάλτσα κάρυ με λίγο περισσότερο σώμα. Φυσικά, το γάλα σας βοηθά να αποθηκεύσετε σε θερμίδες χωρίς να θυσιάζει πάρα πολύ γεύση. Αν και υπάρχουν εξαιρέσεις κατά την κρεμώδη κοτόπουλο με κάρυ, είναι σύνηθες στην πρώτη σοτάρετε το κοτόπουλο και τα μπαχαρικά και τα λαχανικά, αφήστε τα στην άκρη, και στη συνέχεια να σιγοβράσει το γάλα ή κρέμα γάλακτος για ένα λεπτό ή δύο στο ίδιο δοχείο πριν από το συνδυασμό των άλλων συστατικών με το γαλακτοκομείο .

Η ξινή κρέμα Προσθέτει Zing στο κοτόπουλο κάρυ

Ξινή κρέμα δίνει τη γεύση της κρεμώδους κάρι κοτόπουλο φωτεινότητα και την πολυπλοκότητα μερικοί βρίσκουν ελκυστικό. Αυτή η φωτεινότητα - ή zing - είναι το αποτέλεσμα των βακτηριακών καλλιεργειών που υπάρχουν στο ξινή κρέμα, δηλαδή Lactobacillus. Όπως και με το γάλα και κρέμα, αφαιρέστε τυχόν σοταρισμένα λαχανικά, μπαχαρικά και κοτόπουλο πριν από την προσθήκη του ξινή κρέμα στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε μέχρι η ξινή κρέμα είναι ζεστό, και στη συνέχεια, συνδυάζουν το κοτόπουλο και τα λαχανικά με την ξινή κρέμα. Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά, ή μέχρι το σύνολο του πιάτου θερμαίνεται όλο.

Η Κρεμώδης Curry κοτόπουλο με γιαούρτι

Κατά γενικό κανόνα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι για την ξινή κρέμα σε οποιαδήποτε συνταγή ζητώντας την τελευταία σε αναλογία ένα προς ένα. Πριν από την προσθήκη γιαούρτι με κάρυ κοτόπουλο σας, να αναιρέσει το κοτόπουλο σωτέ και λαχανικά, χαμηλώστε τη φωτιά κάτω από τη γλάστρα σας, και περιμένετε τουλάχιστον 1 λεπτό για τη θερμοκρασία του σκεύους για να μειώσετε. Προσθέστε το γιαούρτι στην κατσαρόλα και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ζεσταθούν καλά. Στη συνέχεια, επιστρέψτε τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε το σύνολο πιάτο μέχρι να ψηθούν, περίπου 2 λεπτά.

Η Κρεμώδης Κοτόπουλο Κάρυ Φτιαγμένο με τα υποκατάστατα γαλακτοκομικών

Αν είστε δυσανεξία στη λακτόζη ή απλά ενδιαφέρονται για την τοποθέτηση ενός dairy- δωρεάν γύρισμα σε κάρυ κοτόπουλο σας, υποκατάστατα γάλα καρύδας και για την κρέμα γάλακτος ή γάλα. Γάλα σόγιας και γάλα αμυγδάλου είναι άλλες νόστιμες επιλογές. Εκτός αν πρόκειται για ένα γλυκό κάρυ, χρησιμοποιούν χωρίς ζάχαρη γάλατα. Μπορείτε να προσθέσετε την καρύδα, σόγιας ή γάλα αμυγδάλου την ίδια στιγμή που προσθέτετε τα λαχανικά σωτέ και να ροδίσει το κοτόπουλο πίσω στην κατσαρόλα. Καλύψτε και μαγειρέψτε το κάρυ 7-10 λεπτά για να θερμάνει χώρους και αποκάλυψε για επιπλέον 7-8 λεπτά για να πήξει η σάλτσα.
Η