Αυγό χτυπητήρια γίνονται με ασπράδια αυγών 99 τοις εκατό, με τη βήτα καροτίνη προστίθεται στην για το χρώμα. Βιταμίνες Α, D, Ε, Β-12, το φολικό οξύ και η ριβοφλαβίνη προστίθενται επίσης να παρέχουν τις θρεπτικές ουσίες χάνονται με την απομάκρυνση των κρόκων αυγού. Αυγό χτυπητήρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, με κάθε μερίδα περιέχει περίπου 5 γραμμάρια πρωτεΐνης -. Περίπου το ίδιο ποσό που βρέθηκαν σε ένα μεγάλο αυγό

Η λίγα πράγματα για το κέικ λιβρών

κέικ λιβρών είναι ένα πυκνό, πλούσιο κέικ που έχει παρασχεθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Αγγλία για πάνω από 200 χρόνια. Αν και οι επιλογές για τις ποικιλίες που είναι σχεδόν ατελείωτες, κέικ λιβρών είναι παραδοσιακά αρωματισμένη με βανίλια και συνήθως σερβίρεται με φρούτα και κρέμα σαντιγί. Κέικ λιβρών πήρε το όνομά του από πρωτότυπες συνταγές της, που ονομάζεται για μια λίβρα κάθε ένα από τα αυγά, το βούτυρο και το αλεύρι.
Η Ρόλος των αυγών beaters στο κέικ λιβρών

Αυγά εξυπηρετούν σημαντικούς σκοπούς σε κέικ λιβρών, σχεδόν το σύνολο των οποίων Αυγό χτυπητήρια μπορούν να εκπληρώσουν. Και οι δύο αυγών και Beaters παρέχουν μεγάλη υγρασία, η οποία βοηθά να δεσμεύσουν τα ξηρά συστατικά του κέικ από κοινού. Τόσο βοηθήσει να κρατήσει το κέικ από το στέγνωμα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Τόσο προσθέσετε πρωτεΐνες, το οποίο πήζει καθώς ψήνει κέικ, βοηθώντας το να σταθεροποιήσει και να διατηρεί το σχήμα του. Και οι δύο δίνουν στο κέικ ένα πολύ ανοιχτό κίτρινο χρώμα - που παρέχονται από τους κρόκους, στην περίπτωση των αυγών, καθώς και από το β-καροτένιο, στην περίπτωση των αυγών Beaters. Κέικ λιβρών γίνεται με αυγά μπορεί να είναι ελαφρώς πιο πλούσια και τρυφερή λόγω της προστιθέμενο λίπος κρόκοι αυγών παρέχουν, αλλά η γεύση και η υφή πρέπει να είναι αρκετά κοντά.

Η υποκατάσταση Οδηγίες

Για να υποκαταστήσει Αυγό χτυπητήρια για αυγά, χρησιμοποιήστε 3 1/2 κουταλιές της σούπας Αυγό χτυπητήρια για κάθε αυγό. Κέικ λιβρών απαιτεί περίπου τέσσερις ή πέντε αυγά, ανάλογα με τη συνταγή και το μέγεθος των αυγών που χρησιμοποιούνται.
Η