Πώς να μαγειρέψουν Καλέ &? Quinoa

Μεταξύ των δύο πιο υγιεινά συστατικά είναι διαθέσιμα, το κινόα και το κατσαρό λάχανο συσκευάσει ένα ένα-δύο διατροφική γροθιά. Quinoa είναι γεμάτα από πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, ενώ το λάχανο έχει υψηλές ποσότητες σιδήρου και αντιοξειδωτικά. Για να αξιοποιηθούν πλήρως τα οφέλη από αυτές τις σούπερ τροφές, τόσο πρέπει να ψηθεί. Ο συνδυασμός τους σε ένα ασυνήθιστο χειμώνα πιλάφι ή να τους αφήνουμε να κρυώσει για να γίνει μια δροσερή σαλάτα καλοκαίρι είναι ένας τρόπος για να κάνει μια υγιή και ελκυστική, γεύμα για όλη την οικογένεια.
, Τι χρειάζεστε
μέτρησης κύπελλα
τηγάνι
Πρόστιμο σουρωτήρι
Quinoa
μεγάλη κατσαρόλα

ζωμό ή το νερό
Φρέσκο ​​λάχανο
Σουρωτήρι
Αλάτι (προαιρετικά)
πιπέρι (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Μετρήστε την επιθυμητή ποσότητα κινόα ή το ποσό που ζητά η συνταγή που χρησιμοποιείτε. Ρίξτε το στο σουρωτήρι και ξεπλένουμε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, κινείται γύρω από τους κόκκους με το ελεύθερο χέρι σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα καθαρίζονται.
   Η

2. Ρίχνουμε το ξεπλένονται κινόα σε ένα βαθύ πάτο τηγάνι . Ρυθμίστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και τοστ το κινόα σε μέτρια-υψηλή θερμότητα, ανακατεύοντας συνέχεια, για τρία έως πέντε λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
   Η

3. Προσθέστε το φρυγανισμένο quinoa στο μεγάλο δοχείο. Μετρήστε την ποσότητα του υγρού που απαιτείται, σύμφωνα με την συνταγή που χρησιμοποιείται ή με αναλογία 2 μέρη υγρού για κάθε 1 μέρος quinoa. Ρυθμίστε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και να μετατρέψει σε μέτρια-υψηλή θερμότητα.
   Η

4. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, μόλις η κινόα να αρχίζει να βράζει. Cook για δέκα λεπτά, ή έως ότου οι κόκκοι ημιδιαφανές και η πλειονότητα του υγρού εξατμίζεται. Ενώ είναι το μαγείρεμα, την προετοιμασία του το κατσαρό λάχανο.
   Η

5. Ξεπλύνετε το κατσαρό λάχανο κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και τα συντρίμμια. Κρατήστε το μεγάλο φύλλο σε λιγότερο κυρίαρχο χέρι σας, διπλώνοντας στη μέση για να εκθέσει τη σπονδυλική στήλη, Πιάστε το κάτω παχύ σπονδυλικής στήλης από τη μέση με το άλλο σας χέρι και να σχίσει μακριά από το υπόλοιπο του φύλλου. Τοποθετήστε τα φύλλα στο σουρωτήρι και να τους δώσει ένα τελικό ξέβγαλμα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.
   Η

6. Κόψτε το λάχανο περίπου σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το λάχανο με το σχεδόν μαγειρεμένο κινόα και συνεχίστε το βράσιμο, καλύπτονται, για ακόμη επτά παρα πέντε λεπτά, ή έως ότου όλο το υγρό καίγεται και η κινόα είναι εντελώς διάφανο και το κατσαρό λάχανο είναι limp και μαγειρεμένα.
   Η

7. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και την εποχή με το αλάτι και το πιπέρι, αν το επιθυμείτε. Ή, ας μαγειρεύουν και να χρησιμοποιούν ως βάση για μια δροσιστική σαλάτα, προσθέτοντας επιθυμητό φρέσκα λαχανικά και σάλτσα.
   Η