Η καλύτερη μέθοδος για την αναθέρμανση Καβούρια

ευαίσθητα τρόφιμα απαιτούν ήπιες μεθόδους θέρμανσης για καλύτερα αποτελέσματα, και καβουρόψιχα απαιτεί μια γεύση από φινέτσα, όταν αναθέρμανσης να διατηρήσει φυσικά λεπτή υφή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Πλεύση παράγει το υγρό, ήπια θερμότητα καταλληλότερο για αναθέρμανση καβούρια, μέσα και έξω από το κέλυφος. Καβουρόψιχα πρέπει να ζεστάνετε σε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμούς Φαρενάιτ ή μέχρι καυτό ατμό πριν από την υπηρετούν, αλλά μόνο μία φορά. Εκτός από την σκληραίνει την υφή του crabmeat, επαναλαμβανόμενη ψύξη και επαναθέρμανση αυξάνει την έκθεση του σε ζώνη κινδύνου τροφίμων - τη βαθμίδα θερμοκρασίας μεταξύ 40 και 140 βαθμούς Φαρενάιτ όπου τα βακτήρια αναπτύσσονται. (Βλέπε παραπομπή μία? Αναφοράς δύο σελίδα έξι)
, τι χρειάζεστε
stockpot με καπάκι
Η ατμόπλοιο καλάθι ένθετο
Η Οδηγίες

1. Γεμίστε ένα stockpot με 3 ίντσες του νερού και τοποθετήστε ένα καλάθι ατμόπλοιο. Καλύψτε το stockpot και τοποθετήστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
   Η

2. Φέρτε το νερό σε χαμηλή σιγοβράσει (185 βαθμοί Φαρενάιτ).
   Η

3. Αποκαλύψτε το stockpot και τοποθετήστε το καβούρι στο καλάθι. Καλύψτε το stockpot.
   Η

4. Steam το καβούρι για 10 λεπτά ή μέχρι αχνιστά.
   Η