Πώς τα να μαριναριστούν Κοτόπουλο Μπάρμπεκιου (5 βήματα)

Τα βασικά συστατικά σε μια μαρινάδα είναι οξύ, το πετρέλαιο και τα αρτύματα. Μερικές συνταγές παραλείπουν το λάδι για τη μείωση του λίπους. Το οξύ που χρησιμοποιείται ποικίλλει, αλλά ξύδι από κρασί, ξύδι βότανο, το χυμό πορτοκαλιού, χυμό ροδιού, χυμό ανανά, χυμό λάιμ και το χυμό λεμονιού χρησιμοποιούνται συχνά. Οι αρωματικές ύλες είναι εξ ολοκλήρου μέχρι σας και μπορεί να είναι ένα μίγμα βοτάνων, ένα από τα αγαπημένα μείγμα καρύκευμα ή ένα μόνο μπαχαρικό ή βότανο. Μαρινάρετε το κοτόπουλο στο ψυγείο για λίγες ώρες ή όλη τη νύχτα για να επιτραπεί το κρέας να μαλακώσει και τις γεύσεις να απορροφηθούν
. Ό, τι χρειάζεστε
κομμάτια κοτόπουλο
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 /4 φλιτζανιού χυμό λεμονιού ή ξύδι από κρασί
Η Καρυκεύματα της επιλογής σας
θερμόμετρο κρέατος

Οδηγίες

1. Καθαρίστε το κοτόπουλο και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αφαιρέστε όλο το ορατό λίπος. Μπορείτε να αφήσετε το δέρμα ή να το αφαιρέσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
   Η

2. Ανακατέψτε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα αυτο-σφράγισης πλαστική σακούλα. Σφραγίστε και ανακινήστε μέχρι τα συστατικά αναμιγνύονται καλά. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη μαρινάδα για να αλείφουμε το κοτόπουλο, ενώ το ψήσιμο στη σχάρα ή ως σάλτσα αργότερα, διατηρούμε κάποιες σε ένα άλλο δοχείο πριν από την προσθήκη του κοτόπουλου.
   Η

3. Προσθέστε το κοτόπουλο στο σάκο. Σφραγίστε, αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα έτσι ώστε όλα τα κομμάτια είναι σε επαφή με τη μαρινάδα. Τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα μπολ ή κατσαρόλα για να προλάβουν τυχόν σταλάγματα.
   Η

4. Το βάζουμε στο ψυγείο το κοτόπουλο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες και μέχρι 24 ώρες.
   Η

5. Στραγγίστε το κοτόπουλο και πετάξτε τη μαρινάτα. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, ως συνήθως, στη σχάρα ή κάτω από τη σχάρα. Το κοτόπουλο γίνεται όταν η εσωτερική θερμοκρασία φθάνει τουλάχιστον 165 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η