Η καλύτερη μέθοδος μαγειρέματος για την τρι-άκρη είναι αργή ψήσιμο στη σχάρα. Η φλόγα αναδεικνύει τη γεύση και το αργό μαγείρεμα διατηρεί την προσφορά του βοείου κρέατος. Αφήστε το tri-tip καθίσει σε μια νύχτα σε μια μαρινάδα της επιλογής σας και να φέρει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το μαγείρεμα. Ζεστάνετε το γκριλ σε μέτρια και το λάδι από τη σχάρα καλά. Grill, αποκάλυψε, για 35 έως 55 λεπτά. Γυρίστε το κρέας συχνά και δεν το μαγειρέψετε παρελθόν μέσο σπάνιο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήστε το για 10 λεπτά πριν από τον τεμαχισμό.
Grill με το καπάκι για 20-30 λεπτά.
Η Φούρνος Ψήσιμο

Φούρνος το ψήσιμο είναι ο παραδοσιακός τρόπος για να κάνει ένα ψητό, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με τρι-άκρη. Χρησιμοποιήστε ένα στεγνό τρίψιμο, ή μαρινάρετε το ψητό νύχτα στο ψυγείο. Φέρεται σε θερμοκρασία δωματίου και προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς. Τοποθετήστε το ψητό, λίπος πλευρά προς τα πάνω, στο ταψί. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία είναι 115-120 βαθμούς Κελσίου για σπάνια ή 120-125 βαθμούς Κελσίου για μεσαίου σπάνια. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και το κάλυμμα με μια σκηνή από αλουμινόχαρτο. Αφήστε το κρέας να καθίσει για 15 λεπτά πριν το κόψετε.

Η Broiling

Broiling είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να κάνει tri-tip. Pat το ξηρό ψητό με χαρτί κουζίνας και τρίψτε με καρυκεύματα. Τοποθετήστε τρι-άκρη σε ένα ρηχό πόνο κρεατοπαραγωγής και ψήστε περίπου 5 ίντσες από την πηγή θερμότητας. Ψήστε για 20 έως 30 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Ελέγξτε τη θερμοκρασία και αφαιρέστε όταν η εσωτερική θερμοκρασία φθάσει μεταξύ 135 έως στους 150 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε το ψητό σε έναν πίνακα λίθων και χαλαρά τοποθετήσετε μια σκηνή φύλλο γύρω από το για 15 λεπτά.
Η
δοχείο αγγείων

Το δοχείο αγγείων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνει μια τρι -tip ότι είναι τόσο τρυφερή καταρρέει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορους τύπους υγρών για να μαγειρέψουν ψητό σας. Μια βασική συνταγή συνδυάζει μια £ 2 τρι-άκρη με ένα 14 ουγκιά μπορεί ζωμό κρέατος, 7 ουγκιά κόκκινο κρασί, 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας, σε φέτες το κρεμμύδι και τρία γάντια λιωμένο σκόρδο. Τοποθετήστε το δοχείο αγγείων και ψήνουμε σε υψηλά για έξι ώρες. Η τρι-άκρη θα είναι ζουμερά και τρυφερά και είναι εξαιρετικό για σάντουιτς.
Χρησιμοποιήστε ένα καλά καθαρισμένα κομμένα κατά το μαγείρεμα τεμαχισμένο βόειο κρέας στην αργή κουζίνα.
Η