Η στιγμή κουτάλι ή κουτάλα σας βρίσκει καμένης για τα μήλα στο κάτω μέρος της γλάστρας, να σταματήσει ανάδευση και αφαιρέστε το από τη φωτιά. Γεύση μήλου σας για να δείτε αν έχει μια off-γεύση. Αν όχι, γρήγορα σέσουλα μακριά την κορυφή μερικές ίντσες σάλτσα μήλου σε νέα γλάστρα ή εμπορευματοκιβώτιο, και να δοκιμάσετε ξανά. Επαναλάβετε μέχρι να ξεκινήσει δοκιμάζοντας καμένης μήλα, στη συνέχεια, πετάξτε το υπόλοιπο. Αν δείτε κηλίδες των καμένων μήλο, τα ελέγξουμε έξω πιέζοντας τη σάλτσα από σουρωτήρι λεπτό πλέγμα. Μια ήπια γεύση καμμένου δεν είναι ανεπανόρθωτη, και συνήθως μπορεί να καλυφθεί από τη γλύκανση ή προσθέτουν τη μήλου λίγο πιο βαριά απ 'ότι συνήθως.
Η ουγγιά της πρόληψης

Η καλύτερος τρόπος για να σώσει μήλου σας δεν είναι απλά να το κάψει στην πρώτη θέση. Χρησιμοποιήστε το βαρύτερο πυθμένα κατσαρόλα έχετε στην κατοχή σας, γιατί θα διανείμουν τη θερμότητα πιο ομοιόμορφα και να ελαχιστοποιηθούν & quot? Hot spots & quot? ότι μπορεί να προκαλέσει καψάλισμα. Χρησιμοποιήστε μια διαχύτη θερμότητας σε ένα καυστήρα αερίου, ή έναν δακτύλιο σύρμα σε ένα ηλεκτρικό στοιχείο, για την περαιτέρω μείωση του κινδύνου. Για έγνοιες, hands-off μήλου, την προετοιμασία και όχι σε μια αργή κουζίνα ή ένα βαθύ ταψί στο φούρνο σας. Η διάχυτη θερμότητα θα σπάσει τα μήλα σας αρκετά αποτελεσματικά την πάροδο του χρόνου, αλλά χωρίς τον κίνδυνο της hot spots και κάψιμο.
Η