Πώς να Par-Cook ένα λουκάνικο

Πολλοί τύποι σπιτικά λουκάνικα είναι παραδοσιακά par-μαγειρεμένα από τη λαθροθηρία. Κατάστημα-αγορασμένο λουκάνικα μπορεί επίσης να είναι άρτιο-μαγειρεμένα, είτε στην προετοιμασία της ταχύτητας ή μια προκαταρκτική την κατάψυξη. Να θυμάστε ότι τα λουκάνικα είναι σαν οποιοδήποτε άλλο κρέας, θα βαμμένη με βρασμό. Λουκάνικα πρέπει να ποσέ σε ήπια νερό που σιγοβράζει και δεν επιτρέπεται να έρθει σε σημείο βρασμού.
, Τι χρειάζεστε
κατσαρόλα ή κατσαρόλα
Instant-διαβάστε θερμόμετρο
Τσιμπίδα

μεγάλο μπολ
Ice
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε ένα δοχείο με νερό στην κορυφή σομπών. Φέρτε το πάνω σε ένα χαμηλό σιγοβράστε, περίπου 165 βαθμούς Φαρενάιτ, όταν ελέγχεται με ένα θερμόμετρο.
   Η

2. Γεμίστε το δοχείο χαλαρά με λουκάνικα, αφήνοντας αρκετό χώρο για το νερό να κυκλοφορεί γύρω τους. Εάν έχετε μια μεγάλη ποσότητα των λουκάνικων για την προετοιμασία, θα πρέπει να τους αρπάζω σε διάφορες παρτίδες ή χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο τηγάνι.
   Η

3. Λαθροθήρευε τα λουκάνικα, ποτέ δεν τους αφήνουμε να έρθει σε σημείο βρασμού, έως ότου φθάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία των 150 βαθμών Fahreneheit. Αυτό θα απαιτήσει 15 με 20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των λουκάνικων.
   Η

4. Αφαιρέστε τα λουκάνικα από το νερό και να βυθίσει τους αμέσως σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Αυτό σταματά το μαγείρεμα και τους φέρνει γρήγορα σε μια ασφαλή θερμοκρασία των τροφίμων. Επαναλάβετε, για τυχόν εναπομείναντα λουκάνικα.
   Η

5. Στραγγίστε τα λουκάνικα από το παγωμένο νερό όταν είναι καλά διατηρημένα με απλή ψύξη. Μπορούν τώρα να συσκευάζονται για την αποθήκευση ή μαγειρεμένα σύμφωνα με τη μέθοδο που προτιμάτε. Τα λουκάνικα θα πρέπει μόνο να ροδίσουν στο εξωτερικό, και θερμαίνεται σε όλη τη διαδρομή μέσω.
   Η