Βήματα για την Πώς να κάνει ένα Πίτσα

Ενώ μερικοί ισχυρισμό υπάρχει ως προς την καταγωγή του, πίτσα όπως είναι γνωστό στις ΗΠΑ είναι μια αμερικανική δημιουργία. Με πολλές παραλλαγές στο ύφος, και toppings περιορίζονται μόνο από τη φαντασία, πίτσα μπορεί να δημιουργηθεί για να ταιριάζουν στα περισσότερα κάθε γούστο. Ενώ συχνά θεωρηθεί ως ένα νοσηρό fast food, πίτσα μπορεί να παρασκευάζονται με αγνά υλικά της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριά, λαχανικά και άπαχο κρέας. Ενώ είναι πιο χρονοβόρα, στη συνέχεια, να διατάξει έξω, με λίγη εξάσκηση και μετά από αυτά τα βήματα, μπορείτε να κάνετε μια πίτσα στο σπίτι εξίσου καλή με διεξαχθή
. Ό, τι χρειάζεστε
2 μπολ ανάμιξης
12-ιντσών τηγάνι για πίτσα
Μεγάλη κουτάλα ανάμειξης
Μέτρηση κουταλάκι
Μεζούρα
3 φλιτζάνια αλεύρι
Η 1/4-πακέτο ξηρή μαγιά 1 κουτ. αλάτι
1 κουτ. ζάχαρη

3/4 φλιτζάνια νερό
16 ουγκιές σάλτσα ντομάτας
1 κουτ. μαύρο πιπέρι
1 κουτ. σκόρδο αλάτι
6 κουτ. Ιταλικά καρύκευμα
1/3 φλιτζάνι παρμεζάνα
12 ουγκιές μέρος-αποβουτυρωμένο, τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
τελικές επικαλύψεις (αν θέλετε)
Η ζύμη πίτσας

1. Προσθέστε 1/4 ουγκιά ξηρή μαγιά σε 3/4 φλιτζάνι ζεστό νερό περίπου 120 βαθμούς Κελσίου, αλλά όχι περισσότερο από 150 βαθμούς ή υπάρχει κίνδυνος να σκοτώνει τον μύκητα.
   Η

2. Τοποθετήστε το αλεύρι 2 φλιτζάνια για όλες τις χρήσεις, 1 κουταλάκι του γλυκού . αλάτι και 1 κουτ. ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι. Προσθέστε τη μαγιά και νερό διάλυμα στο μίγμα αλευριού. Ζυμώστε το μίγμα αλευριού με τα χέρια σας μέχρι η ζύμη να σχηματίζει ένα στερεοποιημένο μπάλα χωρίς υπόλοιπες περιοχές της ξηράς αλεύρι.
   Η

3. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια σφιχτή μπάλα με τα χέρια σας, να είστε βέβαιος να σφιχτά τσιμπήσετε το κάτω μέρος της μπάλας έκλεισε με τα δάχτυλά σας. Τοποθετήστε τη ζύμη μπάλα στον πάγκο και ισιώστε την μπάλα με την παλάμη του χεριού σας μέχρι να μοιάζει με ένα 1-ίντσα παχιά δίσκο.
   Η

4. Παλτό η μπάλα ζύμης με μαγειρικό λάδι. Τοποθετήστε τη ζύμη μπάλα πίσω στο μπολ. Καλύψτε το μπολ με το περιτύλιγμα για τα τρόφιμα. Ρυθμίστε το μπολ με τη ζύμη μπάλα στην άκρη, να αυξηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ώρες.
   Η
   εύκολα το Πίτσα
   

   1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ .
      Η

   2. Προσθέστε 16 ουγκιές σάλτσα ντομάτας, 1 κουτ. αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. μαύρο πιπέρι, 1 κουτ. σκόρδο αλάτι, 6 κουτ. Ιταλικά καρύκευμα και 1/3 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τη σάλτσα καλά με το κουτάλι ανάμιξη.
      Η

   3. Αφαιρέστε την μπάλα ζύμη από το μπολ και το παλτό με αλεύρι, επιτρέποντας την έξω από τη ζύμη να απορροφήσει όσο αλεύρι δυνατό. Σκουπίστε τυχόν χαλαρά, δεν έχει απορροφηθεί το αλεύρι από την μπάλα ζύμης με τα δάχτυλά σας. Τοποθετήστε τη ζύμη αλευρωμένη στον πάγκο και ισιώστε την μπάλα με τα χέρια σας, πιέζοντας όλες τις τσέπες του αέρα από τη ζύμη. Όταν ισοπέδωση η ζύμη αφήσει ανέγγιχτη περιοχή 1/2 ιντσών γύρω από τις άκρες της ζύμης για την κρούστα.
      Η

   4. Πάρτε τη ζύμη από το τσίμπημα η τριμμένη περιοχή μέσα από την άκρη κρούστα. Κρατήστε τη ζύμη έτσι ώστε το κάτω άκρο της ζύμης είναι ακριβώς στηρίζεται στον πάγκο και περιστρέψτε τη ζύμη μετακινώντας τα δάχτυλά σας γύρω από τις εσωτερικές άκρες της κρούστας, μερικές ίντσες σε μια στιγμή. Αυτό θα προκαλέσει το βάρος της ζύμης να τεντώσει το ίδιο. Συνεχίστε τεντώνοντας τη ζύμη μέχρι να είναι αρκετά μεγάλο για να καλύπτει ολόκληρο το τηγάνι πίτσα. Τοποθετήστε τη ζύμη στο τηγάνι και απαλά εξομαλύνουν τυχόν ρυτίδες στη ζύμη με τα δάχτυλά σας.
      Η

   5. Απλώστε το μείγμα σάλτσα ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη με το κουτάλι ανάμιξη, αφήνοντας το 1 /2- ιντσών περιοχή χωρίς σάλτσα κρούστα. Ψεκάστε το τυρί ομοιόμορφα πάνω από τη σάλτσα με τα χέρια σας. Προσθήκη toppings, όπως πεπερόνι, ζαμπόν, κρεμμύδια ή ανανά, εάν είναι επιθυμητό.
      Η

   6. Ψήνουμε την πίτσα στο κέντρο ράφι φούρνο μέχρι το τυρί να λιώσει και η κρούστα είναι καφετιά, περίπου 10 έως 15 λεπτά, περιστρέφοντας το ταψί 180 βαθμούς στα μισά του δρόμου μέσω του χρόνου ψησίματος.
      Η

   7. Αφαιρέστε την πίτσα από το φούρνο και αφήστε το τυρί να ξεκουραστεί για ένα λεπτό πριν την κοπή της πίτσας.