Πώς να ψήνουν ένα ζαμπόν με πλακόστρωτα

ψημένο ζαμπόν είναι ένα σχετικά εύκολο και ικανοποιητικό κυρίως πιάτο να προετοιμαστούν για το πρότυπο οικογενειακά γεύματα και ειδικές εκδηλώσεις. Η αληθινή επιτυχία εξαρτάται από τον τύπο και την ποιότητα του ζαμπόν από την αρχή, αλλά υπαγορεύεται επίσης από εξειδικευμένο έλεγχο της θερμότητας, το χρόνο ψησίματος και την κατάλληλη υάλωση. Ψαμμόλιθος είναι μια εξαιρετική επιλογή για ψήσιμο ζαμπόν, επειδή διανέμει και διατηρεί τη θερμότητα χωρίς να ξηραίνει το κρέας, συμβάλλοντας έτσι στη συγκράτηση ποιότητα γεύσης σε όλη τη διαδικασία τζάμια και πάνω στο τραπέζι.
, Τι χρειάζεστε
Glaze μείγμα
Ανανάς (προαιρετικό)
Η ολόκληρα γαρύφαλλα (προαιρετικά)
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F. Για καλύτερα αποτελέσματα, τοποθετήστε ένα ρηχό πήλινων σκευών πιάτο στο φούρνο, χωρίς ζαμπόν, ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται. Φοράτε ζεστά γάντια για να αφαιρέσετε το πήλινων σκευών από το φούρνο όταν φτάσει την επιθυμητή θερμοκρασία.
   Η

2. Ορίστε ένα ζαμπόν στη θερμαινόμενη πήλινων σκευών, και τοποθετήστε το αποκάλυψε σε ένα ράφι στο φούρνο. Μην κόψετε το ζαμπόν σε αυτό το σημείο.
   Η

3. Ψήστε ανάλογα με τον τύπο του ζαμπόν που χρησιμοποιείται. Μια ζαμπόν ετικέτα "μαγειρέψουν πριν από το φαγητό" πρέπει να ψήνουν σε μια εσωτερική θερμοκρασία 160 βαθμούς F. Για ένα ολόκληρο 10 έως 15 lb. ζαμπόν, επιτρέπουν 18-20 λεπτά ανά κιλό. Ζαμπόν ημιχρόνου θα πρέπει να ψήνετε για 20 λεπτά ανά λίβρα. Μικρότερα τμήματα, χωρίς το κόκαλο απαιτούν 35 λεπτά ανά κιλό. «Έτοιμος να φάει" ή "πλήρως μαγειρεμένα" ζαμπόν μόνο που χρειάζεται για τη θέρμανση σε 140 βαθμούς F. Αφήστε 15-18 λεπτά ανά κιλό για έναν ολόκληρο ζαμπόν αυτού του τύπου ή 18-24 λεπτά ανά κιλό για μισή ζαμπόν.
   
   

4. Αφαιρέστε το ζαμπόν με το λούστρο 30 λεπτά πριν τελειώσει το ψήνουμε χρόνο. Ο ψαμμίτης πραγματικά πληρώνει μακριά εδώ, γιατί το ζαμπόν παραμένει ζεστό και συνεχίζει να μαγειρέψουν, ενώ είναι έξω από το φούρνο για τους υαλοπίνακες.
   Η

5. Κόψτε την περίσσεια λίπους, εγκάρσια τομή το επάνω μέρος του ζαμπόν και βερνίκι να δοκιμάσετε. Πολλοί ραδιοερασιτέχνες έρχονται με ένα μείγμα λούστρο, αλλά μπορεί να προτιμάτε να δημιουργήσετε τις δικές σας με μαύρη ζάχαρη, ξηρά μουστάρδα, το ξίδι μηλίτη και σταλάγματα ζαμπόν. Στερέωση ανανά με ολόκληρα γαρίφαλα στις γωνίες της κάθε εγκάρσιας κοπής προσθέτει επίσης μια γερή γεύση και την παραδοσιακή εμφάνιση στο πιάτο.
   Η

6. Επιστρέψτε το ζαμπόν στο φούρνο για τις τελικές 30 λεπτά του bake χρόνο. Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο κρέατος, ειδικά για ένα ζαμπόν που ξεκίνησε άψητα.
   Η

7. Σερβίρετε το ζαμπόν στο κεραμικό υλικό. Ένα επιπλέον όφελος από τη χρήση πήλινων σκευών για την προετοιμασία ψημένο ζαμπόν είναι ότι διπλασιάζει ως ένα ελκυστικό πιάτο σερβιρίσματος που κρατά το ζαμπόν ζεστό και νόστιμα τη διάρκεια του γεύματος.
   Η