Πώς να Τσιγαρίστε Κολοκυθάκια

Κολοκυθάκια είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που προσφέρεται για διάφορα παρασκευάσματα. Ένας δημοφιλής τρόπος για να εξυπηρετήσει τα κολοκυθάκια είναι κακοποιημένες με κουρκούτι τεμπούρα και τηγανιτά. Αυτό κάνει ένα νόστιμο ορεκτικό, ειδικά όταν κολοκυθάκια ομαδοποιείται με άλλα τεμπούρα τηγανητά λαχανικά (όπως μελιτζάνες, μπρόκολο, καρότα ή κουνουπίδι) για να σχηματίσουν μια πλάκα δειγματολήπτη. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να κάνετε τηγανιτά κολοκυθάκια.
, Τι χρειάζεστε
φριτέζα
Μαγειρικό λάδι
Κολοκυθάκια
Αλεύρι Αυγά

Νερό

Αρκετά κύπελλα
χάρτινα πιάτα για το σταθμό αρτοποιίας
λαβίδες και κουτάλια
Χαρτοπετσέτες
σάλτσα, όπως μαρινάρα
Η Οδηγίες

1. Προ Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Χρησιμοποιήστε φυτικά ή αραχιδέλαιο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε περίπου 365 με 375 βαθμούς F. Η θερμοκρασία εξαρτάται από τη φριτέζα και τον αριθμό των κολοκυθάκια φέτες χρησιμοποιούνται.
   Η

2. Πλένετε τα κολοκυθάκια. Κόβουμε το είτε σε μικρές ράβδους ή γύρους.
   Η

3. Ανακατεύουμε τη ζύμη τεμπούρα. Συνδυάστε περίπου 1 φλιτζάνι αλεύρι και ανακατεύουμε σε καρυκεύματα, όπως το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο. Προσθέστε ένα χτυπημένο αυγό. Ανακατεύετε το μείγμα μαζί μέχρι να είναι σταθερή? προστίθενται περίπου ένα φλιτζάνι κρύο νερό ή σόδα νερό για την αραίωση σε ένα κτύπημα. Το κτύπημα θα εξακολουθεί να είναι παχύ. Αντικαταστήστε ένα προσυσκευασμένο μείγμα τεμπούρα, αν θέλετε.
   Η

4. Βουτήξτε τα κολοκυθάκια φέτες στο μίγμα τεμπούρα. Παλτό καλά. Ανακινήστε το πλεονάζον τεμπούρα κτύπημα. Συνεχίστε να το παλτό αρκετά φέτες μελιτζάνας επικαλυμμένα με τηγανίζουμε σε μια παρτίδα.
   Η

5. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια στη φριτέζα χρησιμοποιώντας λαβίδες. Ανακατέψτε για να κρατήσει τις φέτες από το να κολλήσουν μεταξύ τους. Τηγανίζουμε τα κολοκύθια φέτες μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 έως 4 λεπτά. Αφαιρέστε τα τηγανητά κολοκυθάκια από τη φριτέζα. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
   Η

6. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά. Σερβίρετε με μαρινάρα ή άλλες σάλτσα.
   Η