Πώς να συντηρήσει και να παγώσει Αχλάδια (18 Βήματα)

Τα αχλάδια που χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία από συνταγές και είναι χαμηλά σε θερμίδες. Αχλάδια περιέχουν επίσης βιταμίνη C και φυτικές ίνες. Όταν έχετε μια άφθονη ποσότητα αχλαδιών, μπορείτε να διατηρήσετε ή να παγώσει τα φρούτα. Φρούτα διατηρημένα σε σιρόπι ζάχαρης θα διατηρήσει το χρώμα, τη γεύση και την υφή του. Μόλις διατηρήσει τα αχλάδια σωστά, θα διαρκέσει έως και 12 μήνες στην κατάψυξη σπίτι ή το ντουλάπι σας. Χρησιμοποιήστε τα διατηρημένα αχλάδια για σνακ ή για να δημιουργήσετε τα γλυκά επιδόρπια όλο το χρόνο.
, Τι χρειάζεστε
Λευκή ζάχαρη
Αποφλοιωτής λαχανικών
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος
Κατάψυξη δοχεία ή σακούλες
Ασκορβικό οξύ
κερί ή λαδόκολλα
Η Quart ή πίντα βάζα Κίνα Saucepot
Χυμός λεμονιού
Πίνακας μαχαίρι
Υδατόλουτρο κονσερβοποιό
λαβίδες Jar
Η Πάγωμα Αχλάδια

1. Επιλέξτε ώριμα αχλάδια που είναι κολλαριστό. Η κατάψυξη δεν βελτιώνει τη γεύση ή την υφή ενός αχλαδιού.
   Η

2. Πλένουμε τα αχλάδια κάτω από το δροσερό τρεχούμενο νερό.
   Η

3. Καθαρίζουμε το δέρμα από τα αχλάδια . Αφαιρέστε τυχόν καφέ ή μαλακά σημεία από την παραγωγή.
   Η

4. Φέτα τα αχλάδια σε φέτες και αφαιρέστε τον πυρήνα. Κρατήστε τις φέτες περίπου 1/4 έως 1 /παχύ για καλύτερα αποτελέσματα 2-ιντσών. Αφαιρέστε τυχόν σπόρους από τα αχλάδια, όπως σας τα κόβουμε σε φέτες.
   Η

5. Συνδυάστε 3 φλιτζάνια ζάχαρη για κάθε 4 φλιτζάνια νερό για τη λύση σιρόπι. Βράζουμε τα αχλάδια με το διάλυμα σιρόπι για ένα έως δύο λεπτά. Αφήστε τα αχλάδια και η λύση σιρόπι να κρυώσει.
   Η

6. Πακέτο τις φέτες αχλαδιού με το σιρόπι σε δοχεία καταψύκτη ή σακούλες. Προσθέστε το 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ασκορβικού οξέος για κάθε λίτρο σιρόπι. Καλύψτε τις φέτες αχλαδιού εντελώς και αφήστε 1/2 ίντσα του υπερκείμενου χώρου να καταστεί δυνατή η επέκταση.
   Η

7. Λιώνουμε το κερί ή λαδόκολλα. Τοποθετήστε το χαρτί πάνω από τις φέτες αχλαδιού για να τους κρατήσει βυθιστεί. Σφραγίστε το δοχείο ή σακούλα και τοποθετήστε τα αχλάδια στην κατάψυξη.
   
   Η Preserve Κονσέρβες Αχλάδια
   

   1. Επιλέξτε φρέσκα, ώριμα και ώριμα αχλάδια. Αποφύγετε μαλακό ή σκληρό ροκ αχλάδια. Επιλέξτε γύρω από £ 17. για 7 λίτρα ή £ 11. για 9 ποτήρια.
      Η

   2. Δημιουργήστε ένα ελαφρύ λύση σιρόπι ζάχαρης για καλύτερα αποτελέσματα. Ρίχνουμε 6 φλιτζάνια νερό σε ένα saucepot. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού και προσθέστε 2 φλιτζάνια ζάχαρη σιγά-σιγά. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, φέρτε το διάλυμα σε βρασμό και να μειώσει τη θερμότητα για να κρατήσει το ζεστό σιρόπι.
      Η

   3. Αποστείρωση τα βάζα κονσερβοποίησης σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Βράζουμε τα καπάκια για πέντε λεπτά για να αποστειρωθούν, όπως καλά.
      Η

   4. Πλένουμε τα αχλάδια κάτω από το δροσερό τρεχούμενο νερό. Καθαρίζουμε τα αχλάδια και, στη συνέχεια, τα κόβουμε σε φέτες στη μέση κατά μήκος.
      Η

   5. Αφαιρέστε τους πυρήνες, κουκούτσια και σπόροι σχηματίζουν τα αχλάδια. Αφαιρέστε τυχόν σκληρό, μαλακό ή καφέ κηλίδες από τα αχλάδια. Κόβουμε τα αχλάδια σε μισά ή τέταρτα, αν επιθυμείτε.
      Η

   6. Ρίχνουμε 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού πάνω από τα αχλάδια για να τους αποτρέψει από το μαύρισμα. Ανακατέψτε τα αχλάδια για την επίστρωση με το χυμό λεμονιού.
      Η

   7. Τοποθετήστε τα αχλάδια μέσα στο διάλυμα σιρόπι. Φέρτε το σιρόπι να βράσει και να θερμαίνουν τα αχλάδια για πέντε λεπτά.
      Η

   8. Συμπληρώστε τα βάζα με τα αχλάδια και λύση σιρόπι. Καλύψτε τα αχλάδια τελείως με το διάλυμα σιρόπι. Αφήστε 1/2 ίντσα του υπερκείμενου χώρου και απομακρύνετε τυχόν φυσαλίδες αέρα από τα βάζα με ένα μαχαίρι πίνακα.
      Η

   9. Προετοιμάστε το κονσερβοποιό λουτρό νερού σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Τοποθετήστε τα αχλάδια στην κονσερβοποιό υδατόλουτρο και καλύψτε τα με μία ίντσα του βραστό νερό. Βράζουμε τα πίντα βάζα αχλάδι για 20 λεπτά σε υψόμετρο μεταξύ 1.001 και 3.000 ποδιών, 30 λεπτά μεταξύ 3001 και 6000 πόδια ή 35 λεπτά για υψόμετρα πάνω από 6.000 πόδια. Βράζουμε τα βάζα λίτρο αχλάδι για 25 λεπτά για ένα υψόμετρο μεταξύ 0 και 1.000 πόδια, 30 λεπτά για το υψόμετρο μεταξύ 1.001 και 3.000 ποδιών, 35 λεπτά για το 3001 σε 6.000 πόδια και 40 λεπτά για ένα υψόμετρο πάνω από 6.000 πόδια.
      
      

   10. Αφαιρέστε τα βάζα από το συσκευαστής τροφίμων με λαβίδες βάζο. Αφήστε τα βάζα να κρυώσουν χωρίς να αφήσει τους αγγίξει. Τοποθετήστε τα σε ένα σχέδιο χωρίς την τοποθεσία που θα τους επιτρέψουν να κρυώσει εντελώς.
       Η

   11. Πιέστε προς τα κάτω το κέντρο του καπακιού όταν τα αχλάδια κρυώσουν. Αν το καπάκι σκάει επάνω και προς τα κάτω, τότε το βάζο δεν σφραγίζουν. Αποθηκεύστε τα ασφράγιστα βάζα αχλάδι στο ψυγείο και να αποθηκεύει τα σφραγισμένα βάζα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
       Η