Πώς να πει εάν το βούτυρο Rancid

κρεμώδες και λείο, το βούτυρο είναι μια νόστιμη κρούστα και το μαγείρεμα συστατικό. Για να πάρετε 1 κιλό βούτυρο, 10-11 λίτρα γάλακτος πρέπει να αναδεύεται. Μόλις το λίπος στερεοποιείται γίνεται ένα υπόλευκο-κίτρινο προϊόν που πρέπει να περάσουν από μια μακρά διαδικασία προετοιμασίας. Μερικές συνταγές απαιτούν για την αποσκλήρυνση του βουτύρου, αλλά αφήνοντας έξω πάρα πολύ καιρό μπορεί να προκαλέσει να χαλάσει. Unrefrigerated βούτυρο μπορεί να αναπτύξουν δύσοσμα βακτήρια που μπορεί να σας αρρωστήσουν.
Οδηγίες
1

Αφαιρέστε το καπάκι από το πιάτο βούτυρο. Εξετάστε το βούτυρο για εμφανή σημάδια μούχλας, όπως μαύρες κηλίδες ή αποχρωματισμό. Αν δείτε μούχλα, αυτό σημαίνει ότι το βούτυρο έχει γυρίσει και θα πρέπει να απορρίπτεται.
Η 2

Μυρίστε το βούτυρο. Αν έχετε εντοπίσει ένα αποσύνθεσης ή cheesy μυρωδιά, αυτό σημαίνει ότι το βούτυρο δεν είναι καλό. Βούτυρο που μυρίζει ξινό, σάπια ή ψαριού πρέπει να πεταχτεί.
Η
3

Επιλέξτε το βούτυρο με το δάχτυλό σας. Το βούτυρο πρέπει να είναι σταθερή, αλλά ελαφρώς απόδοσης. Το βούτυρο που είναι ευαίσθητος ή αισθάνεται ινώδη δεν πρέπει να καταναλώνονται.
Η
Η