Η ύπαρξη φύτρα πατάτες σας είναι περισσότερο από ένα καλλυντικό αλλαγή. Αυτό σημαίνει ότι η ρίζα προσπαθεί να εκπληρώσει το φυσικό σκοπό της ανάπτυξης ενός νέου πατάτα, και έχει αρχίσει να μετατρέπουν τα καταστήματα της αμύλου σε σάκχαρα να τροφοδοτήσει το νέο εργοστάσιο. Το πιο σημαντικό, προστατεύει το φυτό βρέφος από τα αρπακτικά ζώα, συμπληρώνοντας αυτά τα φύτρα και την υποκείμενη τα μάτια τους με ένα μείγμα από τοξικά αλκαλοειδή. Εφ 'όσον επιμελώς αφαιρέσετε τα λάχανα και η quot &? Μάτια & quot? εκεί που επισυνάπτεται, όπου τα δυνητικά επιβλαβή αλκαλοειδή συγκεντρώνεται, μπορείτε να συνεχίζουν να τρώνε με ασφάλεια τις πατάτες.

Η Skin Deep

Αν τα λάχανα συνοδεύονται από ορατή πράσινη απόχρωση στην υποκείμενη πατάτα, την ασφάλειά του είναι πιο προβληματική. Αυτό το πράσινο χρώμα σημαίνει ότι η πατάτα έχει εκτεθεί σε άπλετο φως, και σηματοδοτεί τα τοξικά αλκαλοειδή - κυρίως μία που ονομάζεται σολανίνη - είναι ευρέως κατανεμημένη σε όλη την επιδερμίδα της πατάτας και υποκείμενη σάρκα. Σολανίνη μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια ή ακόμη και θάνατο, όταν καταναλώνεται κάπως γρήγορα, και τα επίπεδά της διαφέρουν σε μεγάλο βαθμό από την πατάτα σε πατάτα.
Η Αποκόμματα της Πράσινης

Για να περισώσει ένα πράσινο -tinged πατάτας, θα χρειαστεί να εκτελέσετε αδίστακτη χειρουργική επέμβαση. Κόψτε τα λάχανα, τα μάτια, και κάθε μέρος της πατάτας που περιέχει ένα ίχνος πρασίνου. Σολανίνη και συναφών αλκαλοειδή του είναι πιο συγκεντρωμένη ακριβώς κάτω από το δέρμα, γι 'αυτό συγκρίνοντας σε βάθος τουλάχιστον 1/4 ίντσας θα πρέπει να καθιστούν τις πατάτες ασφαλή για κατανάλωση. Τα αλκαλοειδή είναι αισθητά πικρή γεύση, οπότε αν μπορείτε να βρείτε πατάτες σας είναι πικρή, ακόμη και μετά από την αποφλοίωση δεν πρέπει να τα φάνε.

Η Απόφαση Call

Όταν βρείτε τον εαυτό σας με μια μεγάλη τσάντα αμφιβόλου κονδύλων στα χέρια σας, να ασκήσουν κάποια κρίση. Πατάτες με μεγάλες μουχλιασμένα ή σάπια σημεία είναι καλύτερο απορρίπτονται, διότι ένα τέτοιο μικρό μέρος της κάθε πατάτα θα παραμείνει μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Αν η πατάτα είναι αρκετά μικρό ή αρκετά ότι κόβοντας χώρους πρασίνου της δεν είναι πρακτικό επίπεδο, απορρίψτε αυτό επίσης. Κάθε που αισθάνονται ήχο, και είναι αρκετά μεγάλη για να τακτοποιήσει με ασφάλεια μακριά τα μάτια τους και χώρων πρασίνου, μπορεί ακόμα να παρασκευάζονται και καταναλώνονται.
Η ουγγιά της πρόληψης

Αποθήκευση σας πατάτες σωστά θα βοηθήσει να παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους και την ελαχιστοποίηση της βλάστησης. Για μακροχρόνια αποθήκευση χρειάζονται ένα δροσερό, ξηρό μέρος, όπως ένα κελάρι, όπου η θερμοκρασία δεν θα διαφέρουν σε μεγάλο βαθμό. Ζεστασιά και η υγρασία τόσο θα ενθαρρύνει τις πατάτες να αναπτυχθούν, και θα πρέπει να αποφεύγεται όσο το δυνατόν περισσότερο. Οι πατάτες πρέπει επίσης καλή ροή αέρα, επειδή εξακολουθεί αέρα επιτρέπει την υγρασία να συσσωρεύονται και να προωθήσει την μούχλα και το ωίδιο. Τέλος, να έχετε τις πατάτες σας στο σκοτάδι. Φως ενθαρρύνει την ανάπτυξη των βλαστών και την παραγωγή του σολανίνη.
Η