Καθορίστε ωρίμανσης ενός αβοκάντο τόσο από την όραση και την αίσθηση. Ένα ώριμο αβοκάντο πρέπει να είναι ακόμη και στο χρώμα και δεν έχει καμία προφανή βαθουλώματα ή μώλωπες, τα οποία δείχνουν ότι είναι μετά από την ακμή της. Ορισμένες ποικιλίες μετατρέψει ένα βαθύ πράσινο ή μαύρο όταν ωριμάσει, αλλά επειδή δεν είναι όλοι οι τύποι κάνουν, δεν κόβεται σε ένα αβοκάντο μέχρι να περάσει το τεστ συμπίεσης. Συμπιέζει απαλά τα φρούτα στην παλάμη σας, εφαρμόζοντας ομοιόμορφη πίεση αντί να σπρώχνει το αβοκάντο με τα δάχτυλά σας. Ένα αβοκάντο είναι ώριμο όταν αποδίδει ελαφρώς στην αφή σαν ώριμο ροδάκινο κάνει.

Η ενθάρρυνση Ωριμότητα

Αν αβοκάντο σας να αισθανθεί σαν τους βράχους, αλλά ποθείτε guacamole, επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης με ένα τέχνασμα. Τοποθετήστε τα αβοκάντο σε ένα καφέ χάρτινη σακούλα με τουλάχιστον ένα μήλο ή μπανάνα - Τα περισσότερα μπορείτε να προσθέσετε, τόσο πιο γρήγορα η διαδικασία λειτουργεί - και διπλώστε την κορυφή του σάκου πάνω. Αποθηκεύστε την τσάντα σε θερμοκρασία δωματίου, ή μεταξύ 65 και 75 βαθμούς Κελσίου, για μερικές ημέρες. Τα αέρια που απελευθερώνονται από τις μπανάνες και μήλα βοήθεια αβοκάντο για να ωριμάσουν.
Η