Σαλάτες μπορεί να είναι πολύ περισσότερο από ένα γεύμα διατροφή. Βάλτε μαζί ένα ελαφρύ, φρέσκο, τραγανή πράσινη σαλάτα για να εξυπηρετήσει σε μικρές ποσότητες σαν ορεκτικό για αστακό δείπνο σας. Ρίξτε βατόμουρο ή βαλσάμικο ξύδι πάνω φρέσκα ανάμεικτα χόρτα για ένα ελαφρύ, πικάντικη μίζα. Ένα μείγμα από φρέσκα φρούτα εσπεριδοειδών και πεπόνι είναι ένα άλλο δροσιστικό σαλάτα ορεκτικό για ένα γεύμα αστακό - σερβίρουμε σκέτο ή με λίγη σάλτσα σπόροι παπαρούνας για μια πικάντικη-γλυκιά γεύση. Steer σαφές από τα αμυλούχα λαχανικά ή βαριά σάλτσες, για να αποφευχθεί αφήνοντας τους καλεσμένους σας αισθάνονται πάρα πολύ πλήρης.
Η
Ψυχρού Σούπες

Αντί των τακτικών ορεκτικά σούπα σας καταψύξει στο ψυγείο, προσφέρουν αναζωογονητικό, δροσερό, κρεμώδες σούπες πρόκειται να σερβίρεται κρύο. Αν και δεν είναι ένα κοινό μίζα στα θαλασσινά εστιατόρια των ΗΠΑ, το κρύο σούπες φρούτα είναι ένα νόστιμο lead-in με ένα πλούσιο, συμπληρώνοντας αστακό δείπνο. Ένα δροσερό, πικάντικη σούπα λεμόνι, μικτή ζωμό πεπόνι-μπάλα ή ουγγρικό στιλ, κρεμώδη σούπα κεράσι προσφέρει μια ζωντανή, φρέσκια εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή ζωμούς ή κονσομέ, χωρίς να είναι πάρα πολύ γέμιση. Ή, προσφέρει ένα δροσιστικό, κρεμώδη σούπα αγγούρι αντ 'αυτού. Πασπαλίζουμε σούπες σας με μια εξόρμηση του μοσχοκάρυδου ή κανέλας, ή γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας.
Η
τρώνε τα λαχανικά σας

Από την απλή πρώτων λαχανικά με κρεμώδη βουτιά για να μπρόκολο στον ατμό ή ζάχαρη snap μπιζέλια, τραγανή, φρέσκα λαχανικά παρέχουν μια υγιή, γευστική ορεκτικό για το βαρύτερο κυρίως πιάτο που θα ακολουθήσει. Σερβίρετε το μπρόκολο και το κουνουπίδι πετάλων ή λωρίδες από κόκκινο, κίτρινο και πράσινο πιπεριές με μια ελαφριά σάλτσα ράντσο ως μια βουτιά. Για ένα ζεστό εναλλακτική λύση, ατμό ένα μείγμα από τα αγαπημένα λαχανικά σας και την εποχή ελαφρά με θαλασσινό αλάτι και χοντροκομμένο πιπέρι. Προσθέστε το ενδιαφέρον χρώμα με καταιονισμό λίγο πάπρικα πάνω από τα λαχανικά λίγο πριν το σερβίρισμα.

Η ψωμιά και μπισκότα

Όπως και με τις σαλάτες, τα ψωμιά δεν περιορίζονται στην εξυπηρέτηση παράλληλα με το κυρίως πιάτο . Άντρας μπισκότα σκόρδο ή τραγανά κριτσίνια σκόρδο προσφέρουν Diners μια απλή, γεμάτη γεύση επιλογή εκκίνησης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη φύλλο ή φύλλο wonton ως βάση για μια ποικιλία ορεκτικών που είναι ιδανικά ορεκτικά για ένα δείπνο με αστακό. Γεμίστε τα περιτυλίγματα με τυρί κρέμα herbed, τεμαχισμένα καρότα και το λάχανο ή μικρές μπάλες ωριμασμένο λουκάνικο εδάφους. Γρήγορη-fry ή τα ψήνουμε σε ένα λεπτό χρυσό-καφέ και σερβίρετε με αρκετές επιλογές βυθίζοντας σάλτσα.
Η