Ποια είναι τα συστατικά για τον γαύρο;

* 1 κιλό φρέσκο ​​γαύρο, καθαρισμένο και φιλεταρισμένο

* 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

* 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1/4 φλιτζανιού φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις αντζούγιες, το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Πετάξτε στο παλτό.

2. Σκεπάζετε το μπολ και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι όλη τη νύχτα.

3. Όταν είναι έτοιμο να σερβίρουμε, πασπαλίζουμε τις αντζούγιες με μαϊντανό και σερβίρουμε.

Συμβουλές:

* Ο γαύρος μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 2 εβδομάδες.

* Ο γαύρος είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες, πιάτα ζυμαρικών και πίτσες.

* Αν δεν έχετε φρέσκο ​​γαύρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαύρο σε κονσέρβα. Απλώς στραγγίστε τις αντζούγιες και στεγνώστε τις πριν τις χρησιμοποιήσετε.