Ξετυλίξτε τη γαλοπούλα και ξεπλύνετε το εξωτερικό και το εσωτερικό των κοιλοτήτων με δροσερό, τρεχούμενο νερό. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε αρκετές μεγάλες σχισμές σε δύο μαστούς, τα πόδια και τους μηρούς. Τοποθετήστε το πουλί σε ένα μεγάλο stockpot και πλήρως σκεπάζουμε με νερό. Φέρτε την κατσαρόλα σε ένα τροχαίο βράση και στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά σε μια γρήγορη σιγοβράσει. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήστε τη γαλοπούλα μαγειρεύουμε για 2 ώρες. Άπαχο ανοικτά κάθε αφρό που παραμένει στην επιφάνεια του νερού, όπως απαιτείται. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος του στήθους και του μηρού για να ελέγξετε για doneness. Το θερμόμετρο πρέπει να διαβάσει 165 βαθμούς F? αν το κρέας δεν είναι σε εκείνο το σημείο, αφήστε το να βράσει άλλα 30 λεπτά και ελέγξτε ξανά.
Η
βρασμού Τουρκία Ανταλλακτικά

Εάν κόψετε τη γαλοπούλα σε μέρη, δηλαδή, αφαιρέστε τα πόδια, φτερά, κόψτε το στήθος στο μισό, η Τουρκία θα μαγειρέψει πιο γρήγορα από ό, τι αν αφεθεί σύνολο. Θα επιτρέψει επίσης σε σας για να χρησιμοποιήσετε ένα μικρότερο stockpot, όπως μπορείτε να τακτοποιήσετε τα μέρη για να χωρέσει. Όπως και με μια ολόκληρη γαλοπούλα, καλύπτουν τα μέρη με νερό και αφήνουμε να πάρει πλήρη, κύλισμα βράζει. Γυρίστε τη θερμότητα κάτω και σιγοβράζουμε για μια ώρα. Δοκιμάστε το κρέας με ένα θερμόμετρο κρέατος. Η γαλοπούλα είναι πλήρως μαγειρεμένα, όταν όλα τα μέρη έχουν μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμούς F. Αυτό μπορεί να διαρκέσει από 1 έως 2 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος των τμημάτων.
Η
Κάνοντας σούπα ή ζωμό

Ενώ είστε βράζει γαλοπούλα σας, μπορεί να θέλετε να εξετάσει τη χρήση του νερού για σούπα ή ζωμό για χρήση σε μεταγενέστερο χρόνο. Η Τουρκία από μόνη της θα δώσει τη γεύση του νερού, αλλά αν προσθέσετε μερικά επιπλέον συστατικά, θα βοηθήσει τη γεύση της γαλοπούλας και μετά από στράγγισμα, το νερό μπορεί να αποθηκευτεί για ζωμό σούπας. Εξετάστε το ενδεχόμενο προσθήκης δύο ή τρεις φέτες τα καρότα, τα δύο στα τέσσερα κρεμμύδια, μία σκελίδα ή δύο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και καρυκεύματα κάθε άλλο μπορεί να θέλετε να προσθέσετε στο νερό, όπως η γαλοπούλα βράζει. Σουρώνουμε το ζωμό, αφού έχετε αφαιρέσει τη γαλοπούλα, μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι ματιών. Αφήστε το ζωμό να κρυώσει και το πακέτο σε σακούλες κατάψυξης και κατάψυξη. Ο ζωμός θα κρατήσει για αρκετούς μήνες στην κατάψυξη.
Η