Πώς να γλυκάνει Ξηρός Οίνος

Μερικά κρασιά πάρει πάρα πολύ ξηρό, καθώς γερνούν και πρέπει να έχουν υποστεί γλύκανση. Αποφύγετε τον πειρασμό να ρίχνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη σε νταμιτζάνα σας κρασί. Η ζάχαρη δεν θα διαλυθεί και χωρίς σταθεροποιητή, το κρασί σας θα μπορούσε να αρχίσει να υφίσταται ζύμωση και πάλι με αποτέλεσμα την περίσσεια του διοξειδίου του άνθρακα σε φιάλες που προκαλούν οι φελλοί να σκάσει μακριά. Ψάξτε για το σορβικό κάλιο σταθεροποιητή κρασί στο κρασί καταστήματα ή τα καταστήματα του Internet.
, Τι χρειάζεστε
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό
Κατσαρόλα
νταμιτζάνα ξηρό κρασί
4 6 ουγκιά ποτήρια
Η ½ κουτ. σορβικό κάλιο ανά γαλόνι
Μεζούρα
1 ουγκιά νερού Κίνα Υδρόμετρο
Η Οδηγίες

1. Φέρτε τη ζάχαρη και το νερό να βράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας για να διαλυθεί η ζάχαρη και να δημιουργήσει ένα σιρόπι.
   Η

2. Ρίχνουμε 6 ουγκιές από το ξηρό κρασί σε τρία ποτήρια για να ξεκινήσετε.
   Η

3. Προσθέστε 1/2 ουγκιά (. 1 κουταλιά της σούπας) σιρόπι ζάχαρης σε όλα τα ποτήρια, παρακολουθώντας το σιρόπι ζάχαρης προστίθεται στο δείγμα οίνου
   Η

4. Δοκιμάστε το κρασί στο πρώτο ποτήρι.? προσθέστε άλλο 1/2 ουγκιά για τα άλλα τρία ποτήρια.
   Η

5. Πιείτε το δεύτερο ποτήρι που περιέχει 1 ουγκιά της προστιθέμενης σιρόπι. Εάν αυτό δεν έχει την κατάλληλη γλυκύτητα, προσθέστε 1/2 ουγκιά σιρόπι με τα υπόλοιπα ποτήρια.
   Η

6. Δοκιμάστε το τρίτο ποτήρι με 1 1/2 ουγκιά σιρόπι για τη γλυκύτητα. Ρίξτε μια άλλη 1/2 ουγκιά σιρόπι στην τελευταία από τις τέσσερις ποτήρια, και μεράκι για τη γλυκύτητα
   Η

7. Προσδιορίστε την αναλογία σιρόπι ζάχαρης για να προσθέσετε στο κύριο νταμιτζάνα κρασί:. διαιρέστε το ποσό για το σιρόπι ζάχαρης προστίθεται στις αγαπημένες σας δείγμα από το μέγεθος του δείγματος (6 ουγκιές). Για παράδειγμα, αν προτιμάται το πρώτο δείγμα με 1/2 ουγκιά του χάσματος ζάχαρη 0,5 από 6 για να πάρετε: 0,5 /6 = 0.08
   Η

8. Πολλαπλασιάστε τον αριθμό του Οζ.. σε ένα γαλόνι (128) με το ποσοστό του σιροπιού να προσθέσει: 128 x 0,08 = 10,24
   Η

9. Βάλτε αυτό το ποσό για το σιρόπι ζάχαρης σε νταμιτζάνα κρασί
   Η..

10. Mix ½ κουτ. του σορβικό κάλιο με 1 ουγκιά του νερού σε μια μεζούρα και ρίξτε αυτό σε νταμιτζάνα, ανακατεύοντας για να το διαλύσει όλη την κρασί.
    Η

11. Χρησιμοποιήστε ένα υδρόμετρο για τη μέτρηση του ειδικού βάρους του κρασιού σας.
    
    

12. Αφήστε το κρασί να καθίσει για μία εβδομάδα πριν από τη μέτρηση του ειδικού βάρους και πάλι με το υδρόμετρο. Μπουκάλι Αν ο αγώνας δύο αναγνώσεις, καθώς αυτό δείχνει μια σταθερή κρασί.
    Η