Πώς να κάνετε Kimchi Fried Rice

Kimchi τηγανητό ρύζι, ή bokumbop στην κορεατική, είναι ένα δημοφιλές πιάτο εστιατορίου. Πολλοί άνθρωποι συμφωνούν ότι το καλύτερο ρύζι για όλες τις τηγανητό ρύζι πιάτα είναι τακτική ρύζι που έχει διατηρηθεί για όλη τη νύχτα. Η μία νυκτί το ρύζι είναι ξηρό, αλλά όχι πάρα πολύ ξηρό.
, Τι χρειάζεστε
1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά ή μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και συνθλίβονται
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1/2 κουταλάκι ζάχαρη
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1/2 κιλό
συσκευάζεται σταθερά, κομμένο σε φέτες kimchi

4 φλιτζάνια κρύο βρασμένο ρύζι, κατά προτίμηση ρύζι με βραχείς κόκκους
1 μικρό Capsicum, σε κύβους (προαιρετικά)
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 πράσινο τσίλι, κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά σησαμέλαιο
Μαύρο ή άσπρο σουσάμι ως γαρνιτούρα

Οδηγίες

1. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και το σκόρδο σε ένα μπολ. Κόψτε το κρέας σε λωρίδες, αν χρησιμοποιείτε, ή καφέ το επίγειο βόειο κρέας. Βάζουμε το κρέας σε μια αεροστεγή σακούλα μαζί με το μίγμα σάλτσα να μαριναριστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
   Η

2. Αφαιρέστε το κρέας και πετάξτε τη μαρινάτα. Ζεσταίνετε μια κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε το κρέας και προσθέτουμε τη ζάχαρη, kimchi και το κρεμμύδι. Σοτάρουμε για περίπου δύο λεπτά.
   Η

3. Μεταφέρετε το μείγμα του βοείου κρέατος σε ένα πιάτο. Αποθεματικό.
   Η

4. Προσθέστε επιπλέον κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι και περιμένετε μέχρι να είναι το κάπνισμα. Βάλτε στο μαγειρεμένο ρύζι και ανακατεύετε-τηγανίζουμε για 30 δευτερόλεπτα. Γυρίστε τη θερμότητα στο μέσο περίπου του δευτέρου σήματος 15.
   Η

5. Επαναφέρουμε το μείγμα βόειο κρέας στο τηγάνι και ανακατεύουμε με το ρύζι. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια, πιπεριά και καυτερή πιπεριά. Μαγειρέψτε μέχρι τα συστατικά είναι καλά θερμαινόμενο.
   Η

6. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και να θέσει το kimchi τηγανητό ρύζι σε μια μεγάλη πιατέλα. Λάδι και σουσάμι ψιλόβροχο σουσάμι από πάνω για να εξυπηρετήσει.
   Η