Πώς να μαγειρέψουν Μέθη (5 βήματα)

Ένα άλλο όνομα για Μέθη είναι fenugreek. Πρόκειται για ένα φύλλο που μπορεί να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή αποξηραμένα, καταναλώνονται σε σαλάτες ή σάντουιτς ή μαγειρεμένα σε συνταγές. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ως σκόνη ή σπόρους. Θα βρείτε methi χρησιμοποιείται κυρίως στην ινδική κουζίνα, και είναι μια πικρή φύλλο που μοιάζει με σπανάκι, αλλά κάνει για μεγάλη γεύση όταν χρησιμοποιείται σε σούπες, ψωμί και λαχανικά. Μέθη είναι καλό για σας και θα καρπωθούν τα οφέλη της σε ό, τι συνταγή που μπορείτε να μαγειρέψετε. Φυσικά, χρησιμοποιώντας φρέσκα φύλλα Μέθη είναι πάντα καλύτερα πράγματα.
Θα πρέπει
2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κύπελλο Μέθη φύλλα, πλένονται και ξηραίνονται
4 κουταλιές της σούπας. λάδι
1 κουτ. κύμινο
1/2 κουτ. κουρκούμη
1/2 κουτ. τσίλι σε σκόνη

πρέζα αλάτι
όσο νερό χρειάζεται
Ανάμιξη μπολ
ραντίσματος βούρτσα
πλάστη
Σπάτουλα
Η Κάνοντας Μέθη Paratha (πικάντικο ινδικό Flatbread)

1. Σε ένα μπολ, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας. του ελαίου μαγειρέματος και όλα τα υπόλοιπα συστατικά. Προσθέστε το νερό λίγο σε έναν χρόνο και ανακατεύουμε. Όταν το μείγμα αρχίζει να σχηματίζεται σε μια μαλακή ζύμη, να σταματήσει την προσθήκη του νερού και ζυμώνουμε με τα χέρια σας μέχρι να αναμιγνύεται μαζί καλά. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για μισή ώρα.
   Η

2. Διακόψει κομμάτια της ζύμης και σχηματίζουν σε μικρές μπάλες, περίπου το μέγεθος ενός μέσου αυγό. Βεβαιωθείτε ότι οι μπάλες είναι ομαλή και να μην καταρρέει.
   Η

3. Βάλτε λίγο αλεύρι στο μετρητή σας και να ανοίγουμε τις μπάλες σε κύκλους που μοιάζουν με λεπτές τηγανίτες. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας. λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετέ το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας.
   Η

4. Τηγανίζουμε το paratha στο λάδι μέχρι να δείτε μικρές φυσαλίδες να ανεβαίνει, στη συνέχεια, flip πάνω. Αλείφετε σε κάποιο μαγειρικό λάδι και γυρίστε το ανάποδα και πάλι σε λιγότερο από ένα λεπτό. Όταν και οι δύο πλευρές είναι τραγανά και να ροδίσουν ελαφρά το paratha γίνεται.
   Η

5. Σερβίρετε με παγωμένο γιαούρτι ή Aloo Μέθη, ένα πικάντικο πατάτας και fenugreek φύλλων πιάτο.
   Η